早春气温回升，菜市场里各类山菜特别抢手，其中香椿和荠菜最受市民欢迎。刘林凤是位80后姑娘，她从临沂学习了香椿种植技术，2019年开始返乡创业。她在平度古岘镇的大棚里种植的香椿，一上市就把价格推到了最高峰。香椿最贵时能卖到80元一斤，一亩地给她带来了10万元的收益。刘林凤觉得自己种香椿有优势，不用太多人工成本。刚开始她什么也不懂，就给临沂的种植基地打电话咨询，去实地取经学习。她引入了四季红矮化苗进行种植，每棵树苗能产2两左右的香椿芽。 刘林凤告诉记者，她每年七八月份种下新苗，到第二年元旦前后就能收获上市。她自己繁育了一部分苗种来降低成本。虽然树苗成本每亩地要一万多元，还有人工成本，但连续6年种植下来，她有了不少经验。今年元旦前后刘林凤的香椿上市了，每天能收获150斤左右。春节前的香椿价格最高能卖到80元一斤，节后降到了50元左右。气温回暖后露天香椿也开始上市了，价格就会逐渐回落。 为了提升经济效益，她们研发了香椿酱、面条和脆片等深加工产品。一年卖出几万盒这种产品能增加不少收入。现在也有一些农户开始种植香椿了，但是面积不宜太大。因为市场需求量有限，适当的种植面积能保证收益。刘林凤还引入了羊肚菌等菌类作物来多样化种植保障收益。