2025年4月30日，在重庆荣昌搞了个大活动，把非遗美食给推出来了。这活动叫“千年荣昌·2025年荣昌卤鹅非遗美食消费季”。为了这一天，大家都忙活开了。周毅记者也在现场拍下了不少精彩的画面，看这卤鹅做得有多香！ 你知道吗？荣昌卤鹅之所以这么好吃，秘诀就在卤料上。做这道菜得把八角、丁香、白蔻、茴香、香叶、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮还有香茅草这些调料混合在一起煮。这样出来的味道才正！卤出来的鹅肉金黄发亮，香味浓得很，肉质耙软适中，骨头松脆，骨髓香滑，肉感特别嫩。 这玩意儿其实历史挺长了。2011年，“荣昌卤白鹅制作技艺”就被列为了重庆市级非物质文化遗产代表性项目名录。这次活动现场人气特别旺，游客们都围着展架看，还有的直接从锅里捞起卤好的鹅挂上架子。 制作过程也是挺讲究的。各种香料摆了一大桌，看了就让人流口水。工作人员忙得热火朝天，一会儿捞鹅一会儿装盘。 今天的活动简直是卤鹅的盛宴！香飘四溢，大家都纷纷拿起手机拍照留念。中新社的镜头记录下了这一切美好的瞬间。