咱得好好说说这事儿。田若兰（西南科技大学）在那儿说得挺清楚的，景区那卖得火的20元“1米大肉串”，其实纯鸭肉加羊油，跟牛羊肉半点关系没有。那个1米长的竹签儿穿上一块鸭肉，再裹上一层羊油，这一套下来批发价也就4.5元。照这么算，一箱100根就只要450元。记者这就拿进货商的身份去查了，批发商说了，真的纯牛羊肉串他们也有，可批发价得12元，成本太高没人要。你想啊，一根卖20元的东西成本才4.5元，中间的差价有多大？商贩为了卖得好，“贴心”地建议摆摊时千万别提“牛羊肉”，干脆叫“风味肉串”就行。只要把这东西改了名，哪怕是鸭肉也能当羊肉卖。 “纯鸭肉+羊油”变成“风味”，这其中的猫腻到底有多少？游客在那儿吃的时候根本分不清嘴里的是啥肉。你看啊，商家只要不说破是鸭肉，消费者就会脑补出牛羊肉的味道来。这“风味肉串”的名头一挂出来，听起来是好听得很，其实啥都不是。说白了就是拿语言的模糊性在占便宜，你只要不明说，那就不算骗人。这利益链条上的所有人都心知肚明：批发商知道那是鸭肉所以让下游别提牛羊肉；摊贩也知道真相所以挂着“风味肉串”的招牌。大家心照不宣地一起把沉默变现了。 只有那些举着肉串拍照的游客才是最终的买单者。这事儿你细想挺可怕的：今天用的是整块鸭肉掩盖真相，明天要是换个成本更低甚至不需要成本的劣质品来滥竽充数呢？消费者根本无从判断。当“风味”、“秘制”这些模糊词汇成了行业默契的时候，短期的利润透支的可是整个品类的生命力。