在广州、深圳、东莞还有柳州和桂林这几座城市，我发现了一个奇怪的现象，就是相比之下，老友粉的名气远不及螺蛳粉和桂林米粉大。因为在我来广州的时候，有次在粉店里点餐，顺口说要老友粉，老板居然还以为听错了。从那以后我就发现，南宁在广西时给我的感觉也是这样的，街边到处是螺蛳粉和桂林米粉的店铺，可是老友粉却几乎见不到。 在广西的时候，我就觉得老友粉的名气不如桂林米粉和螺蛳粉那么响亮了。可等到了广州、深圳还有东莞这些城市，情况更是如此。朋友在广西时说过，这次我去广西省南宁、柳州和桂林这些地方体验了一下。还是觉得老友粉的知名度要比其他两种差一些。 有一次在南宁吃饭的时候发现一个有趣的事情：螺蛳粉店和桂林米粉店随处可见，而卖老友粉的店铺却很少。甚至有些店里还有同时售卖这几种粉的情况出现。 在广西省南宁的时候还发现了一个特点：虽然老友粉、螺蛳粉还有桂林米粉都是广西美食的代表之一。但是它的味道比起另外两种还是有区别的。比如老友粉的配料中通常有酸笋、猪下水、炸豆腐和绿叶菜；螺蛳粉是柳州特色美食；而桂林米粉则发源于美丽的桂林山水之中。 对于这个问题我们可以先回顾一下它们的一些基本情况：桂林米粉出现得比较早些。它以卤汁打底，配菜丰富多样，像牛腩、猪脚、脆皮肉、卤蛋这些都有；螺蛳粉最早是在七十年代时在柳州街头兴起的；而老友粉则是南宁人最爱的招牌美食。 在南宁的时候遇到一个情况：很多人都爱吃辣口味比较重的东西；可是却有人觉得老友粉的味道比桂林米粉更浓烈。这个反差让我感到很惊讶。不过大家也都清楚为什么这个现象会出现了：因为桂林在历史上一直是广西省的省会城市；而且现在很多外省人提起广西还是会想到桂林；在国际上桂林也有着很高的知名度。 其实很简单：就是因为这些因素导致了桂林米粉名声远大于老友粉和螺蛳粉；而且在国内许多地方都能见到它身影；桂林米粉做法简单、成本低所以卖得便宜；而且这也是为什么很多人喜欢吃它的原因之一。 在其他城市里像在广州、深圳还有东莞这些地方也不难找到这三种美食；但是如果是想找老友粉的话那可就比较困难了；因为这个现象确实值得我们去探讨一下。 把这个话题再延伸一下：比如说如果让你给自己吃过的这三种米粉排个先后顺序的话你会怎么选呢？如果你不喜欢吃辣椒的话可能会觉得吃不了酸笋那种冲鼻的味道吧！ 接下来我们再来聊聊关于价格的问题：虽然在南宁街头经常能看到5元一份的桂林米粉；但是如果是三两的老友粉基本上都要10块多以上了呢！所以这也是为什么大家在选择时会更倾向于桂林米粉而不是老友粉了吧？ 说到这里我觉得有必要和大家分享一下我的个人观点：其实在我看来这三种美食各有各的风味！当然每个人的口味偏好也会有所不同啦！ 大家还记得我刚才提到的那种感觉吗？就是有些人初次品尝螺蛳粉时感觉有股“怪味”，其实那是酸笋散发的气味！ 其实仔细想一想就会发现其实这也很正常啦！比如在烫粉时酸笋的味道会局限在笋本身；但是煮粉时酸笋的味道就完全渗出来了！ 所以说这也是为什么会有这么多人喜欢吃螺蛳粉而不是喜欢吃桂林米粉或着是喜欢吃老友粉的原因啦！ 你现在是不是也开始对这个话题产生兴趣了呢？