一、从起步到突围：一颗魔芋的市场化蜕变 在贵州安顺高新区的现代化厂房里，益康食品的生产线日夜运转，一箱箱精加工的魔芋零食正发往全国。这家企业用多年时间，完成了从默默无闻到成功突围的蜕变。 2017年，益康食品落户安顺高新区时，仅租用3000平方米厂房，主营魔芋调味品生产。2019年扩建后，企业迁入1.5万平方米新厂区，建成3条现代化生产线，年消耗魔芋粉2000吨。但规模扩大后，利润并未同步增长。"规模上去了，利润没跟上。"公司负责人张承滔坦言，当时的困境迫使企业重新思考发展方向。 二、抓住健康风口，开辟新赛道 2023年，随着健康饮食理念兴起，"三低一高"食品需求激增。魔芋富含葡甘聚糖的特性恰好契合该趋势。张承滔抓住机遇，带领企业转型休闲零食领域。通过优化配方，在保持魔芋特有口感的同时实现品质稳定，订单量迅速增长。 三、成长的烦恼：产能与管理的挑战 订单激增暴露了管理短板。设备产能充足，但管理人员和技术工人不足制约了生产。"最忙时连大订单都不敢接。"张承滔回忆道。为此，企业加强人才培养，完善质量管控，不仅承接大量代工订单，自主品牌"喻万家""乐黔"也成功打入北方市场。2025年，企业获评省级专精特新企业。 四、向上游延伸，掌握主动权 为摆脱原料受制于人的局面，2025年企业在西秀区建设800亩魔芋种植基地。2026年计划再投300万元建初加工厂，完善产业链条，提升抗风险能力。"今年目标是稳订单、提产值，冲刺规上企业。"张承滔说。 五、政策助力企业成长 益康的发展得益于高新区的扶持政策。园区建立企业梯度成长帮扶机制，通过"一企一策"解决融资、用工等实际困难，降低企业制度性成本。
魔芋做成大产业，靠的是对趋势的把握、对产品的打磨和产业链布局；将资源优势转化为产业优势，既需要企业勇于创新，也离不开园区的精准服务。更多中小企业实现"升规、提质、强链"，区域经济高质量发展的基础才能更加牢固。