校园食品安全事关千家万户，是社会高度关注的民生问题。
近日，广西柳州市鱼峰区箭盘山街道市场监管所组织执法力量，对辖区内各类学校食堂实施全覆盖专项检查,以实际行动守护广大师生饮食健康。
此次专项行动采取现场检查与资料审核相结合的方式,执法人员深入学校食堂后厨、原料库房等核心区域,对食品安全管理的各个环节进行细致排查。
检查内容涵盖食品安全管理制度建设、"日管控、周排查、月调度"工作机制执行情况,以及食材采购索证索票、进货查验、台账记录等基础性工作的落实程度。
同时,执法人员还重点关注食品贮存条件是否符合规范、生熟食品是否严格分开、食品留样制度是否执行到位,以及从业人员健康管理和个人卫生状况等关键指标。
值得关注的是,此次检查特别针对寒假期间食堂停用可能产生的特殊风险点进行了专项部署。
由于假期食堂长时间闲置,容易形成卫生管理盲区,库存食材也可能因积压而变质。
针对这一实际情况,执法人员督促各学校在假期前必须完成食堂环境的全面清洁消毒、设施设备的检修维护,以及库存食材的彻底清理工作,从源头上杜绝过期变质食品流入校园餐桌的可能性。
校园食品安全监管是一项系统工程,需要建立长效机制。
从当前检查情况看,多数学校能够按照要求落实食品安全主体责任,但个别单位仍存在管理制度执行不严格、台账记录不规范等问题。
这些看似细微的疏漏,实则可能埋下安全隐患。
市场监管部门通过常态化检查和专项整治相结合的方式,既能及时发现问题、督促整改,又能推动学校食品安全管理水平持续提升。
鱼峰区市场监管局相关负责人表示,下一阶段将继续保持监管高压态势,建立健全校园食品安全监督检查长效机制,定期开展"回头看"行动,确保发现的问题得到彻底整改。
同时,将加强与教育部门的协作配合,推动学校切实履行食品安全主体责任,完善内部管理制度,提升从业人员专业素质,形成监管部门严格执法、学校主动作为、社会广泛参与的校园食品安全共治格局。
校园食品安全是民生工程的关键一环。
以问题为导向、以制度为抓手、以常态化监管为保障，才能把安全关口前移、把隐患消除在萌芽状态。
持续压实责任、完善闭环管理，将为广大师生营造更加安心、放心的就餐环境。