随着春节消费高峰临近，外卖平台供需矛盾与市场乱象易发多发。
郑州市市场监管局此次发布的告诫书直击三大核心问题：一是部分商户存在临时加价、虚假促销等价格乱象；二是无证餐饮借节日流量违规上线；三是平台间低价倾销导致服务质量下滑。
分析显示，上述问题的成因具有典型季节性特征。
从需求端看，春节期间家庭聚餐、异地订单激增，部分区域运力缺口可达平日3倍；从供给端看，20%中小餐饮商户歇业返乡加剧供应紧张。
2025年同期数据显示，全国春节外卖投诉中，配送延迟（38%）、质量不符（25%）和价格争议（19%）位列前三。
若监管缺位，可能引发三重连锁反应：首先，民生商品价格波动将直接推高节日消费成本；其次，食品安全隐患可能因资质审核松懈而抬头；更值得警惕的是，平台恶性竞争或引发区域性服务瘫痪。
2024年某省会城市就曾因补贴大战导致80%商户暂停接单。
对此，郑州打出监管组合拳。
价格管控方面，建立"红黄蓝"三级预警机制，对米面粮油等30类民生商品实施日监测；质量安全上，要求平台执行"双审核"制度，即AI初筛加人工复核入网商户；竞争秩序维护则聚焦"三禁止"——禁止强制促销、禁止数据垄断、禁止运力截留。
配套措施包括设立2000万元先行赔付基金，推行"30分钟投诉响应"承诺。
业内专家指出，此次监管具有前瞻性示范意义。
中国商业联合会研究院预计，2026年春节外卖市场规模将突破1800亿元，较2025年增长15%。
郑州模式或将推动形成三项长效机制：通过电子证照共享实现跨平台黑名单互通；建立骑手错峰调度系统；开发政府监管数据中台实现风险预判。
这些探索为其他城市提供有益参考。
春节消费关系千家万户，外卖平台作为重要的民生服务渠道，其规范运营直接影响消费者的获得感和满足感。
郑州市市场监管部门的提醒告诫书，既是对平台企业的明确要求，也是对市场秩序的有力维护。
各外卖平台企业应高度重视，对照要求立即开展自查自纠，全面规范自身经营行为和平台内经营秩序。
唯有平台、商户、消费者各方齐心协力，才能共同维护春节期间繁荣稳定、公平有序的市场环境，确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安宁的春节。