最近在沈阳，咖啡可真是火得不行。一杯普通的咖啡，已经从简单的提神饮品，变成了衡量这座城市消费活力的新标准。我们来看看具体数据，截至3月27日，沈阳已经有了3626家咖啡门店。跟一年前的2690家相比，几乎增加了整整1000家。这个增长速度让城市的“咖啡浓度”越来越高。 前不久坐飞机回来的刘先生在桃仙机场站发现了一家特别吸引眼球的咖啡店。这家店装修很别致，充满了地铁车厢的元素。“沈阳地铁竟然也有自己的咖啡店了，”他兴奋地说，“我一定要去尝尝！”这次，“Metro Coffee”在桃仙机场站正式开张，给沈阳的咖啡市场带来了全新的参与者。我在现场看到，这个咖啡店不光卖传统的咖啡系列，还推出了一些很有特色的创意饮品。比如黄桃拿铁、八王寺气泡美式等等。一位刚下飞机来自河南的游客就特别感兴趣：“刚落地就能看到这家店，这种东北风格的咖啡真有意思，必须得尝尝。” 这不仅仅是一家普通的咖啡店，还是一家主打文旅特色的非标准店。这里不仅能买到咖啡和便捷轻食，还有沈阳特产和文创商品展示。沈阳地铁运营管理中心的相关人士告诉我，这个品牌未来还要推出更多具有沈阳特色的产品。他们计划通过与景点、美食联名推出限定饮品与周边产品，把工业记忆、非遗等元素融入其中。 沈阳的人现在喝咖啡已经成了一种生活方式。数据显示截至今年3月27日，沈阳有3626家咖啡馆、251个在营品牌和人均消费金额26元。而在2025年4月的时候，这个数据还只有2690家。短短不到一年时间里，就有近千家新咖啡馆在这个城市诞生。 现在大家都喜欢在咖啡店消费日常化工作和社交场景中出现。无论是连锁大店还是小巷里的小店都遍布街巷。20到35岁之间的年轻人已经成为绝对主力消费群体。他们愿意为情绪价值、国潮设计以及城市限定款饮品支付溢价费用。 另外一个值得一提的是沈阳有很多新兴文化园区里面隐藏着不少独立咖啡馆。这些店铺凭借独特装修风格和高品质手冲咖啡吸引着年轻人前来聚集。 沈阳地铁运营管理中心的人告诉我，今年他们计划在市内开设两家文旅属性非标准店还有市内标准店。“Metro Coffee”并不只是单纯地在车站里卖东西。他们更希望这个品牌能成为城市微旅行起点。 通过与景点、美食合作推出限定饮品还有周边产品，“Metro Coffee”将工业记忆、非遗等元素融入产品之中。这样的话每一杯“Metro Coffee”就会是一个可以带走的城市故事了。 这次记者采访了解到很多信息后觉得“Metro Coffee” 这种模式能让更多人了解到这个城市的文化IP， 也能让更多旅客在第一时间品尝到“沈阳味道”。