35岁的中学老师梁慧每天坚持喝苦瓜汁，让她的血糖从半年前的糖尿病前期降到了正常范围。虽然苦瓜确实有一定的降糖效果，不过这个方法并不适合每个人。内分泌科主任表示，苦瓜中的苦瓜皂苷能激活AMPK信号通路，增加细胞对葡萄糖的摄取和利用，而且多肽成分还能减缓葡萄糖吸收速度。梁慧血糖降至5.2mmol/L，胆固醇也从6.3mmol/L降到了4.5mmol/L。苦瓜富含维生素C和抗氧化物质，她的皮肤也变得细腻了不少。但是她的同事张敏喝了苦瓜汁后胃部不适，医生发现她有轻度胃炎。这是因为苦瓜中的生物碱成分刺激了敏感的胃黏膜。研究显示，苦瓜并非人人适用，孕妇、胃溃疡患者、肝肾功能不全者应慎用。低血糖患者空腹饮用更要小心防止血糖骤降。苦瓜汁也不能和降糖药同时服用。每天饮用100-150ml的新鲜苦瓜汁比较理想。饭后半小时喝效果最好。梁慧把经验分享给学生们说：“苦瓜虽然苦，但确实是血糖‘小卫士’。”她发现加点蜂蜜可以中和苦味。我国糖尿病患病率达11.2%，超过1.4亿人面临这个问题。医生在挂号处看到梁慧的检查单震惊不已，因为半年前她的糖尿病指标严重超标。这次体检显示血糖稳定回正常范围还有胆固醇下降。这位患者血糖值达到7.8mmol/L时医生警告她处于糖尿病前期。当时没有明显症状让她误以为是工作累了。其实血糖升高会损伤血管内皮细胞引发一系列病变。“我没想到喝苦瓜汁会有这效果。”梁医生拿着检查单感叹道。医生解释说苦瓜确实有科学依据支持其降糖功效但不能完全替代药物治疗。特别是对于已确诊的2型糖尿病患者。有些人喝了会出现皮疹、瘙痒等过敏反应这时应立即停用并就医。有些人觉得“类胰岛素物质”——苦瓜皂苷能激活AMPK信号通路增加细胞对葡萄糖摄取利用从而降低血糖水平。有些人尝试了各种调整效果不明显直到开始每天喝一杯苦瓜汁。“每天喝一杯”成为了她的习惯并且坚持了半年直到这次体检显示情况好转才让她松了口气。