浙江人最喜欢的10个美食,你吃过几个?

浙江人有个习惯,喜欢用一张地图把这片土地上的风物全都画下来。这里面有让人羡慕的江南好景,也有大家熟悉的城市。比如西湖,春天一来,龙井的芽叶就长出来了。1200多年的时间过去了,茶叶泡在杯子里,还是那么绿、那么香、那么甜、那么好看。喝上一口,江南的烟雨和花香全都跑到了舌尖上。 还有黄岩的蜜桔,外皮金黄油亮,里面的果肉细腻。果皮可以健脾胃,桔络能通经脉,桔核还能理气,是老少皆宜的好东西。剥开的时候香气特别浓,汁水溅到嘴里,就好像把台州的阳光都锁进了掌心。 太湖里的银鱼也很有名。清朝的时候它就和白虾、梅鲚一起被称为“太湖三宝”。样子像玉簪一样细长,吃进嘴里连鱼刺都没有了。无论是清蒸、煮汤还是炒蛋都好吃得很,感觉把太湖的温柔都熬进了汤里。 五芳斋的粽子是嘉兴的特产。软糯得很不容易烂掉,口感不油腻也不甜腻刚刚好。到了端午节前后大家都愿意排队等上三个小时就为了买一只。现在做成了真空包装方便携带,坐飞机或者高铁的时候撕开来吃一口,仿佛一下子就穿越到了烟雨朦胧的长廊里。 绍兴黄酒用时间酿出来的琥珀色液体在杯子里晃动着复合香味。三年的酒就算是入门了,三十年的花雕才能算老酒。冬天喝上一壶黄酒配上茴香豆,微醺的时候感觉乌篷船就在眼前晃悠。 雪水云绿这种茶叶长在海拔900米以上的深山里云雾缭绕的地方,名字起得不错。用玻璃杯泡开后汤色明亮嫩绿还带着兰花的香气喝下去喉咙里凉凉的每一滴都带着山风的味道。 乌镇姑嫂饼虽然个头小却一点都不油腻酥酥脆脆的甜咸味道很特别越嚼越香。传说以前小姑和嫂嫂赌气做饼没想到做得很好邻居们都夸所以成了乌镇最会吵架的名点。 金华火腿是用时间雕刻出来的红白分明颜色香咸带甜肥肉不腻瘦肉纤维分明切开的时候香气扑鼻蒸好后晶莹剔透拿来做菜非常下饭。 小笼包是杭州的温柔体现里面有鲜肉虾仁鸡肉皮薄肉多轻轻提起慢慢移到嘴边先咬破皮汁水流出来满嘴都是鲜美的味道仿佛把整个杭州的温柔都吸进了肚子里。 砂锅鱼头豆腐这道菜是乾隆皇帝喜欢的东西破砂锅炖出来的鱼头油润滑嫩汤也很浓据说当年乾隆微服私访吃了这碗汤觉得比皇宫里的菜还香现在改良后还是保留着那种粗犷的烟火气让人回味无穷。 龙凤金团形状圆圆的像月亮颜色黄灿灿的皮薄馅多甜糯清香宁波人家里办寿宴或者喜事的时候必须要上桌吃一口就好像把“团圆”这两个字咬出了蜜糖味来。 油渣芋艿是一道猪油和芋头合奏的浪漫菜品粉糯的芋头和金黄的油渣一起煮猪油渗进每一根纤维里香气扑鼻再撒一把葱花绿黄相映这道普通的小菜也能吃出人间烟火的大满足感来。 梅干菜扣肉用时间变出了魔法乌黑油亮的梅干菜吸满了汤汁肉香和菜香混在一起肥肉化了瘦肉纤维分明咸甜交织在一起仿佛把整段岁月都咀嚼成了味道来尝一尝。 乌镇酱鸭是六月也不会坏的奇迹鸭子用土种原汤浸烧三次再加上酱油黄酒白糖等十几样香料做成酱红油亮脆嫩鲜美“六月不馊”的传说让时间成了它最好的伙伴和朋友帮它延长保存期限保持美味不让人失望失望的是吃到嘴里依然非常美味好吃让人念念不忘难以忘怀真的是个奇迹!