春食艾草，三道家常菜端上餐桌。第一个美味让你尝尝春天的滋味。艾草为什么如此特别呢？因为它蕴含着丰富的营养。春天是吃艾草的最佳时机。只要菜市场有卖，赶紧带回家，做出美味的三道菜。第二种美味是艾草炒土鸡蛋。只要准备一些新鲜的艾草和土鸡蛋，还有少许盐。步骤很简单，把艾草洗净焯一下水，迅速冷却后切碎。然后打散鸡蛋，把切碎的艾草加进去搅拌均匀。用油煎炒蛋香四溢的时候倒入蛋液，轻轻翻炒即可。最后加上盐调味，这道菜不仅美味还滋补脾胃。第三种是艾草鸡蛋红糖水。准备红枣去核、土鸡蛋、艾草段还有红糖就可以了。首先把红枣放在砂锅里煮5分钟出味，接着打入鸡蛋让蛋白凝固。再加入焯好切段的艾草和红糖煮3分钟。这个甜品能让你从喉咙暖到脚趾头。 另外还有一个食谱是艾草鸡汤，准备半只土鸡、姜片、焯好切段的艾草还有枸杞。先把鸡块用冷水焯水洗净血沫后捞出备用。重新加水炖煮60分钟然后加入焯好切段的艾草和枸杞再炖10分钟最后加盐调味。这个鸡汤喝起来非常鲜美有营养。 如果你买了太多的新鲜艾草来不及用完怎么办呢？可以把它洗净焯水后挤干水分分成小袋冷冻起来，下次想用的时候随时取用即可。无论是做炖鱼还是烙饼或者做青团都能用到这个保存好的春天味道。趁现在还有新鲜的艾草可买赶快动手做吧！把这三道家常菜写进本周菜单里吧！不用花太多时间和精力就能把一整锅春天端上桌了。