在以瓷器闻名的景德镇老城深处，一种更朴素的文化记忆仍在延续。记者近日走访发现，六家藏身于巷弄中的小型餐馆，凭借稳定的手艺和地道的味道，已成为不少居民日常生活的一部分。这些餐馆不靠豪华装修和宣传噱头，而是坚持传统赣菜的做法，因而长期受到食客认可。
一座城市的魅力，不只在宏大的文化符号里，也在街巷深处的日常烟火中。景德镇的巷弄小馆用一锅热炒、一碗家常，回应了人们对真实生活的期待。把“好吃”做出口碑，把“热闹”管理得有序，才能在流量与质量之间找到平衡：让外地游客因一顿饭记住一座城，也让本地居民在熟悉的味道里共享发展带来的变化。