紫背天葵其实是种补血暖宫的野菜，口感和营养价值都很高，给你分享一个吃法

紫背天葵其实是种补血暖宫的野菜，口感和营养价值都很高，给你分享一个吃法：把紫背天葵焯水30秒去掉苦涩味，再用蒜末、香醋、芝麻油凉拌，既爽脆开胃还能补铁。如果手脚冰凉，上汤的时候和鸡蛋、枸杞一起滚煮3分钟，汤色碧绿又暖胃。炖肉的话，它还能给猪肝或瘦肉提鲜，吃起来既温暖又滋补。女性平时容易贫血是因为经历了经、孕、产、乳多次失血，加上月经和节食减肥这些影响，身体里的铁元素就容易不够用。不过紫背天葵铁含量特别高，比常见菠菜都多一倍多，还富含维生素C和叶酸，每天吃一小把就能让面色红润。除了补血，它还有消炎的作用，因为含有黄酮类和鞣质，能抑菌抗炎。要是有妇科炎症，定期吃紫背天葵能调节阴道环境，减少细菌滋生。给身体补充营养的同时也能调理健康。记住吃的时候认准背面紫红、正面深绿的才新鲜，焯水后口感会更好。对于寒性体质的人来说可以搭配生姜或红枣中和一下寒性。每周吃上2到3次坚持一个月左右，多数人能明显感觉到手脚没那么冰凉了气色也会变好。