2026年1月8日,青海省市场监督管理局发布2025年第54号食品安全监督抽检通告,披露9批次食品检出质量安全问题,涉及蔬菜、水产品、粮油等多个品类,分布在西宁、海东、海西、玉树等地多家商超和市场。
从检出的不合格项目来看,此次抽检暴露出当前食品安全监管中的几个突出问题。
一是农药残留超标现象较为集中。
新华百货商业有限公司城北店销售的生姜检出毒死蜱超标,囊谦鑫家得乐购物广场销售的胡萝卜、海东好又多商贸有限公司销售的韭菜均检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标,大十字百货商店有限公司销售的黄圆椒检出噻虫胺超标。
二是违规使用添加剂问题依然存在。
格尔木泛亚豆制品摊销售的干贡菜检出柠檬黄不符合规定,优佳鲜生鲜超市销售的绿豆芽检出亚硫酸盐,青海攒金商贸有限公司销售的生姜检出二氧化硫残留量超标。
三是加工环节质量控制有待加强。
懿号海鲜店销售的白海蜇铝残留量超标,万禾粮油工贸有限公司销售的菜籽油酸价不合格。
农药残留和添加剂超标问题的产生有着多方面原因。
从源头看,部分种植户和生产企业缺乏科学用药意识,为追求产量和卖相过量使用农药和添加剂,未严格执行安全间隔期等规定。
从流通环节看,一些经营主体进货把关不严,对供应商资质审核流于形式,未建立完善的索证索票制度。
从监管层面看,基层监管力量相对薄弱,对分散的农贸市场、小型超市的日常监督检查还存在覆盖盲区。
食品安全问题事关民生福祉和社会稳定。
农兽药残留长期摄入可能损害人体神经系统、肝肾功能,违规添加剂的使用会对消费者健康造成潜在威胁。
此类问题的反复出现不仅损害消费者信任,也影响整个行业的健康发展。
特别是在青海这样的高原地区,食品供应链相对较长,质量安全管控难度更大,更需要强化全链条监管。
针对抽检发现的问题,青海省市场监管部门已组织属地监管机构开展核查处置工作。
相关企业和经营者将面临依法查处,包括责令下架召回不合格产品、分析原因进行整改、依据违法情节给予相应行政处罚等措施。
同时,监管部门将加大对问题频发区域和品类的抽检频次,建立问题清单和整改台账,实施跟踪监督。
从长远来看,保障食品安全需要构建多方共治格局。
一方面要压实生产经营者主体责任,督促企业建立健全质量安全管理体系,严格执行进货查验、生产记录、产品检验等制度。
另一方面要提升监管效能,运用信息化手段实现全程追溯,推动"互联网+监管"模式在食品安全领域深度应用。
此外还需加强科普宣传,提高消费者的食品安全意识和辨识能力,形成社会监督合力。
市场监管部门提醒广大消费者,如购买到通告中所列不合格食品,或在市场上发现相关产品,可及时拨打12315投诉举报电话维护自身权益。
购买食品时应选择正规渠道,注意查看生产日期、保质期等标识信息,发现异常及时向监管部门反映。
食品安全治理永远在路上。
青海此次抽检结果既反映出基层监管的成效，也揭示了农产品供应链上的薄弱环节。
在消费升级的大背景下，守护"舌尖上的安全"需要构建政府监管、企业自律、消费者监督的共治格局。
只有让违法者付出沉重代价，才能从根本上筑牢食品安全防线，让人民群众买得放心、吃得安心。