最近啊，杭州的“双笋”上市了，量多价格也稳，大家对时令蔬菜的热情可是越来越高。这不，“春之味”终于鲜活起来了。以前都是春笋单独出来吸引眼球，但今年跟它一块儿的冬笋也在卖。这就把余杭区这边的菜市场弄得热闹非凡。我去逛了几家市场发现，今年的笋类供应充足，价格也很亲民，吸引了不少人来买。大家买东西的时候都特别关注价格。一个摊主告诉我：“今年这个价格比去年实惠多了，春笋每斤10元到15元，带皮的冬笋也就12、13元左右。”他还说现在卖的这些竹笋主要是从安吉那边过来的。跟去年比起来呢，春笋价格降了10元左右，冬笋也便宜了5到6元。价格掉下来的原因是最近天气好，竹笋长得多了。一个卖笋的老板说：“销量特别好啊！现在天气还是忽冷忽热的，大家喜欢买点回去炖汤、烧肉吃点新鲜的。”他还说按照往年经验，天气暖和了以后产量还会更高呢。不过大家也得注意，以后价格可能会稍微有点波动。 其实“双笋”放在一起卖也挺有意思的。大家讨论得最多的是它们的味道和吃法。老行家告诉我：“冬笋是冬天还没破土的嫩芽嘛！长在地下受气候影响小一点，肉质细腻口感甜。春笋是破土出来的嫩牙嘛！生长速度快纤维感强脆嫩。”因为味道不一样啊，做菜的时候也得讲究点方式。冬笋最适合炖汤或者和咸肉一起煮味道特别好；春笋呢最适合爆炒或者清炒保留它的清甜。“炖”和“炒”不一样也是顺应天时地利的表现呢。 大家在选竹笋的时候也要注意点啥呢？卖东西的老板给了些经验：买春笋的时候看看壳是不是嫩黄带绒毛啊切口湿润不湿润；买冬笋的时候注意壳紧不紧根上有没有泥土手感沉不沉实。存放也简单带壳放冰箱里短期保存或者焯水冷冻长期保存也不错。竹笋营养丰富但是也要根据个人情况吃啊！比如痛风患者别吃太多、结石患者谨慎点、胃肠不好的人别多吃这个就对了建议先焯水再吃口感好又安全。 这是个很有意思的事情啊！一小点竹笋连着产地的丰收也连着市民的餐桌呢。现在杭州市场“双笋”量增价稳就是因为天气好供应链也畅通高效啊！大家吃新鲜东西也是追求高品质多样化的生活呀！