一提到澳门蛋黄酥，总能让我想起童年那些甜滋滋的回忆。一口咬下去，酥皮碎裂的瞬间，咸蛋黄的醇香立马就涌上来了。这可不是普通的糕点，是澳门老师傅用老办法做出来的“咸蛋黄开口酥”。每颗酥点顶部自然裂开个“笑脸”，好像在喊你来尝尝这份来自岭南的甜蜜。跟流水线产品不一样，这款糕点是纯手工开酥的，酥皮能有16层厚，轻轻一碰就往下掉渣。用的是红树林海鸭蛋做成的咸蛋黄，经过白酒去腥、花生油浸泡这些道道工序后，最后变成了沙软油润的琥珀色内馅，咸甜比例拿捏得死死的。 它的口感特别丰富：第一层是酥脆的千层雪，入口就化，一点粉都不沾；第二层是海鸭蛋的脂香和黄油酥皮混在一起的香味，吃完指尖还留着奶味；第三层是溏心般的绵密蛋黄心，舌尖一压就化。“开口”设计不仅能让热气烤透，还让每颗蛋黄酥像朵花一样好看。配上铁观音当下午茶，咸香和茶香一撞，工作的疲惫立马就没了。 不管是宝妈还是中年群体、聚会达人都爱它：宝妈给孩子当零嘴方便又顶饿；中年人能找回小时候排队买点心的感觉；聚会时大家抢着问在哪儿买的。办公室里放两盒配咖啡吃能替代外卖；追剧时不知不觉能消灭半盒；甚至早上来不及吃抓两颗配牛奶也很带劲。这种百搭的属性，真的太实用了。 商家在细节上也很用心：解决了市面上常见的油腻、蛋黄硬、太甜这三大毛病。油腻的问题通过低温慢烤给治好了，含油量减少了30%；蛋黄干硬是因为坚持现磕新鲜蛋；甜到发齁是因为糖度调了12次才定下比例。每盒还送脱氧剂能保鲜7天铁盒吃完当收纳盒也很环保。 点击链接就能买优惠款。让这份澳门老街坊私藏的手作美味变成你的小确幸吧！自己解馋或者送人都特别合适！