3月16日那天，全国外三元生猪的均价掉到了每公斤10.29元，比去年高点折半了，距离2018年“非洲猪瘟”时期的历史最低点9.92元，只差3毛钱。养殖户的日子真不好过，像河南周口的老陈，他一大早5点就在猪圈边蹲着算账，看着屏幕上的数字直发愁。“10块2毛9……又跌了。”他喃喃自语，指尖划过行情软件，春节过后才第47天，猪价已经是第39次刷新年内的最低记录。圈里的200头肥猪还在哼唧着拱食，他却像被抽了筋一样难受：“养得越勤，亏得越狠。”这可是七年以来的最低谷了。 周口有个养殖场提前七天把猪卖了，老板说：“少喂一顿料，少亏十块钱。”山东的养殖户王姐也抹了一把汗：“上个月卖了50头猪，倒贴饲料钱3000块。孩子的学费都得找亲戚周转。”到底怎么回事？菜市场猪肉一斤卖到18元，新闻里说的10块钱去哪了？不少网友在吐槽刷屏：“新闻里猪价10块，我买排骨32！钱去哪了？”业内人士一语道破天机：生猪要到餐桌上，得经过屠宰、冷链、批发、零售四道关。涨价时大家都往高里加钱，跌价时谁先降价谁就吃亏。某屠宰场老板也坦白说：“现在收猪价低，可冻库里积压了很多肉，不敢贸然降价。” 农业农村部发布了消息说三轮冻猪肉收储启动了，但大家心里都清楚这只是杯水车薪。中国农科院专家也提醒说：“能繁母猪存栏还有4.78亿头呢，在高位盘旋着。”只有时间才能修复供需平衡。给养殖户的建议是关注农业农村部的“生猪产能调控”政策；给消费者的建议是低价期可以适量囤冷冻肉，但得注意辨别新鲜度；给所有人的建议是多理解一下产业链。 至于为什么买不到便宜肉？牧原股份2月销量增了11%，可收入反跌22%。还有好几家上市猪企前两月的财报都是量增价跌。全行业亏损得厉害，自繁自养模式已经连续5周在“流血”，头均亏损超过280元。山东王姐上个月卖了50头猪，结果倒贴饲料钱3000块。周口那个养殖场提前七天出栏是为了少亏点本。 其实最底层的道理很简单：涨价快跌价慢。中间环节捂着价格不肯放呢。菜市场猪肉一斤18元呢。我买排骨32块钱一斤的时候也在想新闻里的10块钱去哪了？原来中间还得经过这么多道关呢！“人间烟火，最抚凡人心。”愿风雨过后，每一份耕耘都被温柔以待。