这几年来，全国各地都出现了一些特别火的美食，像淄博烧烤、天水麻辣烫还有广德的“三件套”，大家都特别喜欢。瞿磊是上海奉贤区发展改革委的主任，也是市人大代表。他发现，虽然上海有庄行羊肉、松江米糕这些传统美食，可是没有把它们变成那种全国闻名的爆款。 瞿磊觉得，上海这个大城市资源很多，现在大家都很向往乡村生活，乡村市场潜力挺大。但跟国内其他地方比起来，上海的乡村消费还有些问题。比如网红经济虽然有点起色，但整体影响力还是不够，缺乏那种全域引爆的能力。比如奉贤李窑村和浦东连民村这些地方通过短视频火了一下，但很多地方还停留在有流量没留量的阶段。 还有舌尖经济这块也有些不足。对比淄博烧烤和广德的“三件套”，上海乡村美食显得有点“散、小、弱”。庄行羊肉和松江米糕这些传统美食传承没跟上时代的变化；农科院虽然有技术优势但新产品推不出去；农家菜私房馆也不多、不大。 瞿磊建议要建立网红村培育库，把奉贤李窑村和浦东连民村这些成功的经验总结出来，分批打造几个标杆网红村。这样就能让这些地方多点开花。 除此之外还要突破单一的村咖模式，植入露营、市集、非遗工坊这些四季都适合的项目。引入头部的MCN机构和文旅集团，签约一批头部UP主去做网红孵化基地。 关于舌尖经济方面的建议是由市商务委和文旅局牵头发起“上海乡村美食寻味计划”，把庄行羊肉、松江米糕还有崇明老白酒这些传统美食统一包装起来推广。 农科院也可以对黄桃、蜜梨这些特色农产品进行改良和提纯，开发成伴手礼之类的衍生产品。每年还可以举办“上海乡村美食节”，联动各区搞“一镇一品”的美食市集活动。