最近，记者去了湖南予善农业发展有限公司，正好碰上他们正热火朝天地赶制紫苏酱呢。车间里到处都是紫苏香，工人们有的在翻炒，有的在灌装，看着真的很热闹。春节快到了，大家都在准备年货，紫苏酱就成了不少人清单里的新宠。这种紫苏酱可不是普通的酱油，它是用本地的紫苏叶和菜籽油做出来的，工艺特别传统，味道也特别正。 成嘉慧给大家介绍说，紫苏酱的制作过程可是一点也不含糊。先要把紫苏叶和菜籽油泡好、洗净、晒干，然后再和姜蒜、小米辣一起翻炒。最后还要加上桂皮八角调过味的菜籽油，这样才算大功告成。成嘉慧拿着刚下线的产品给记者看，“这款酱既可以拌面吃，也可以用来蒸鱼炒菜，很多顾客都觉得加了它之后，家常菜都更香了。”她还特别提到，他们公司一直坚持用玻璃瓶真空灌装，这样既能杀菌又能保留味道。 目前他们主要生产紫苏牛肉酱、紫苏小鱼仔这些系列产品。这次正式上市后，光是春节期间的订单金额就已经超过60万元了。每瓶的价格在18到26元之间，因为口感好又不贵，所以大家都特别喜欢买。车间里的生产线现在可是加足马力在运转呢，“现在我们每天能生产8000到1万瓶左右，春节前后的订单量明显增加。”成嘉慧说，“接下来我们打算多开几条电商销售渠道，通过淘宝、抖音、京东这些平台把产品卖得更远。” 其实啊，紫苏酱产业的发展也是衡阳县推动农业振兴的一个缩影。最近这几年他们一直在抓“土特产”，像渣江米粉、台源乌莲、井头薯粉这些特色品牌都做得不错。全县已经有市级以上的农业龙头企业86家，规上农产品加工企业87家了。通过“休闲农业+”和“互联网+”的融合发展模式，衡阳县正努力让更多好东西走出本地市场。 现在呢？这股紫苏香已经飘到了千家万户的餐桌上，成了这个春节里让人感到温暖的年味。村里的老百姓们也都在积极参与电商销售呢。陈曙霞、刘沛林、黄可欣这几位记者这次也把现场的情况报道了出来。 真希望更多人能尝到这种带着匠心的美味啊！