最近气温降得厉害，大家都挺怕冷，尤其是膝盖和手腕这块骨头里都透着一股寒气，感觉穿多少衣服都捂不热。其实这毛病多半是寒气钻进了经络和血脉里，单靠添衣服是治不了本的。我妈就跟我说，以前她生病的时候，总喝一碗桂圆红枣鸡蛋汤，这个方子是老辈人传下来的，不用到处找名贵药材。准备起来也很简单，就是桂圆8颗、红枣5颗、鸡蛋1枚、枸杞一小撮还有红糖一小块，超市里随手就能买到。 具体做法也不难，把桂圆剥壳、红枣洗净去核之后直接丢进冷水锅里大火煮开。然后转小火再煮个15分钟左右，让汤里的甜味和热气充分渗出来。关火后轻轻把鸡蛋打进去，静置个2到3分钟让蛋白凝固定型。再开小火慢慢煮熟，蛋清吸满了汤汁就变成一个个小小的“暖丸”。最后加红糖搅匀融化一下，撒上枸杞点缀一下就好了。 大家可能会问为什么这碗汤能治冷痛？我觉得是因为“不通则痛”，关节冷痛大多是气血不足和寒邪凝滞引起的。这几样食材分工挺明确的：桂圆性温能给身体点火把气补回来；红枣补气养血；鸡蛋性平但富含蛋白质滋养身体；红糖和枸杞则是疏通经络调和气血。这几样东西搭配在一起温和不燥，专门对付这种寒气。 我有个亲戚以前一到秋冬膝盖就冷得受不了上下楼都费劲。她坚持每周喝3到4次这个汤，大概过了半个月就跟我说她感觉胃里暖暖的，手脚也像被热水袋捂着一样。现在膝盖不冰凉了，对寒冷的恐惧也没那么严重了。 喝的时候最好坚持每周3到4次连喝两个月效果最好；在早饭后或者午休前喝吸收得比较好；如果是体寒血瘀的人可以加两片生姜一起煮；要是容易上火的体质把桂圆减到6颗就行了。养生讲究细水长流千万别断断续续的喝没用。 所以下次降温别光想着加衣服了，不如在厨房里抓一把食材给自己煮一碗桂圆红枣鸡蛋汤暖暖身子吧！今晚就动手做一下和家人一起舒舒服服地过个冬天。