春节作为全年消费高峰期，食品、商品等市场需求量大幅增加，食品安全风险也随之上升；为确保广大群众度过安全祥和的春节，福建省市场监管部门提前部署、主动出击，食品生产、流通、餐饮等全链条环节强化监管措施。 在食品生产环节，监管部门将重点放在春节期间消费量大的食用油、肉奶制品、糖果、饮料等食品生产企业上，通过深入生产现场、查阅生产记录等方式，确保生产过程符合食品安全标准。同时加强对商超、农产品批发市场、农贸市场等流通环节的监督检查，防止不合格食品流入消费者餐桌。据统计，今年以来全省共检查各类经营主体17858家，发现并整改问题1026条，有效堵住了食品安全隐患。 餐饮服务领域是春节食品安全的重要防线。年夜饭、婚宴、旅游团餐等集中用餐形式涉及人数众多，一旦发生食品安全事故影响范围广。监管部门以此类餐饮服务提供者为重点，紧盯原料采购、加工操作等关键环节，严格把控从"农田到餐桌"的每一个环节。今年以来共检查餐饮单位18652家次，查处违法违规案件947件，有力遏制了餐饮领域的违法违规行为。 针对外卖餐饮该新兴消费方式，监管部门部署开展了"阳光外卖·你我同查"活动，通过线上线下相结合的方式，对外卖平台、商户进行全面排查。活动累计排查问题2973件，立案277起，有效规范了外卖行业的经营秩序。 在产品质量检测上，监管部门对食用农产品、炒货食品及坚果制品、乳制品等春节热销食品进行了大规模抽检。数据显示，共抽检6478批次，合格率达98.66%，充分说明福建省食品质量总体保持在较高水平。
保障春节市场秩序，既是对群众期待的回应，也是对治理能力的检验。强化监管能让消费更安心、市场更活跃。只有提前防控风险、压实责任、细化管理，才能让节日氛围更有安全保障，也为全年消费市场稳定运行奠定基础。