新春伊始，常山的浙江艾佳食品有限公司车间便已忙碌，办公室主任徐林辉提到，为了赶在旺季来临前做好准备，他们正抓紧时间进行生产预热。胡柚属于后熟水果，在经过秋冬采摘贮藏后，其汁液在开春后的三四月风味最为突出。通过运用果汁行业顶尖的HPP超高压冷杀菌技术，这里的胡柚汁能最大程度地保留营养与口感。这一季他们计划消化掉万吨以上鲜果，预计第一季度的产值能够超过5000万元。春节期间，各种柑橘鲜果以及加工果汁成为了餐桌上的常客。 柑橘加工厂们的繁忙景象，反映出了浙江柑橘产业正在发生的变化。这个拥有平均年产187万吨、全省水果产量第一地位的产业，正进一步把效益的重心从单纯的鲜果销售转移到精深加工上。上世纪八九十年代，浙江曾是国内柑橘产量最大的省份。面对西南地区柑橘产区的崛起，浙江柑橘产业进行了多次调整与升级。如今它拥有118万亩橘园，覆盖了11个设区市和87个县市区。在“甬台温”和“杭丽衢”两大优势产业带上，来自洞头的瓯柑、常山的胡柚、衢州的椪柑等山区海岛县的特色品种凭借本地市场站稳了脚跟。 常山计划在2026年新增种植胡柚5000亩以上，并让规上企业产值突破50亿元，深加工产能达到百万吨级。与此同时，他们还希望推动用胡柚小青果制成的衢枳壳药材产值达到10亿元。三门县则借助智能化工厂生产出了出口的台州蜜橘罐头，公司每年加工品超1万吨、年产值超过1亿元，给周边农户带来了出海红利。 在浙西南的庆元县，“甜桔柚”成为了当地的“黄金果”，带动竹口镇黄坛村农民收入在20年间增长了17倍。最近五年里，常山的“双柚”产业产值从18.72亿元跃升到74.02亿元。预计今年它会成为全省首个产值突破百亿元的柑橘产业链。在传统风味产品的基础上，瓯柑种植面积五年内增加超50%，向爽口条、蜜炼等高附加值方向探索，力争全产业链产值突破10亿元。 浙江省农科院柑橘所的徐建国研究员指出，虽然整体市场价格低迷，但瓯柑等特色品种却表现出了上扬趋势。市场对传统风味和优质供给的偏好愈发明显。 山区海岛县围绕全产业链的竞争早已展开，从种苗到餐桌、从产品到体验的全方位较量成为常态。这股“韧劲”帮助浙江柑橘在“甜蜜”赛道上奋力突围。新一季销售接近尾声时，许多橘农送走了一个产量大年。但对于敢于尝新的种植大户来说，数字化育苗与标准化种植让丰收不断进行，“黄美人”“绿美人”等新品种也将在近期陆续上市。