12个雪媚娘一次成功的详细方法在这里。在开始做之前，把水磨糯米粉100克、玉米淀粉30克、牛奶180克和白糖60克一次性混合均匀。这个配方是最稳妥的，把糖融化彻底。如果想做更多，可以把液体类翻倍，成功概率还是很高的。 想要把馅料做好，这次准备淡奶油160克和细砂糖16克，搅拌成糊状即可。 开始蒸的时候先把碗放到水里再开火，把面粉水烧开后，持续大火30分钟。等到碗里的面糊凝固，表面没有晃动了就可以关火。但是要注意这个时候不要马上打开锅盖，再焖5分钟防止回缩。 蒸熟了之后等待面团凉到“手温”，再给它加入35克软化好的黄油抓匀。戴上手套操作最方便。让黄油完全被面团吸收，你会发现面团变得白净不黏手了。 揉好面团后装进保鲜袋里放冰箱冷藏30分钟，这一步很重要能让淀粉重新排列好结构。 在等面团冷藏的间隙准备馅料。把淡奶油加上细砂糖搅拌均匀打到能明显看出纹路不消失的时候就可以停下了。水果丁也可以提前准备好备用。 接下来开始包雪媚娘了。拿一张熟糯米粉铺在案板上防粘，然后把面团分成12份每份差不多大小。把其中一个份擀成比蛋挞模稍微大一点的皮形状，中间厚一些边缘薄一点。 取一块皮放在手心位置放上馅料然后把两边收拢捏紧收口向下放在托盘中就行。如果包的过程中馅料漏出来了别担心只要再包一次就行。 这次如果想尝试其他口味比如奥利奥口味的话可以把奥利奥饼干碎混合少量奶油霜放在中间做成黑森林口味。芒果、草莓还有蓝莓酱都可以随意替换你喜欢的水果口味。 最后一步是把包好的雪媚娘搓圆冷藏两个小时以上让糯米皮收紧一些味道更好吃如果实在忍不住想吃也可以直接吃但是外面皮会软一点里面奶油会更冰爽一些哦！