春天来了，大家都喜欢出去挖野菜，感觉这就是春天正确的打开方式。野菜虽然味道好，但一不小心就会吃出问题。最近有网友吃错了，把有毒的漆树芽当成香椿芽，结果中毒了。这些因为吃错东西受罪的人提醒大家，一定要小心。野菜种类多，有些长得很像，很多人都分不清。湖南农业大学的黄科教授说，毒植物和能吃的野菜起码有上千种呢，普通人很难用肉眼看出来。比如水芹和毒芹，艾蒿和毒蒿，金银花和断肠草，看起来特别像。北京友谊医院营养科的毕研霞医生也说，有的野菜比如香椿含有亚硝酸盐，放久了毒素会变得很多。所以新鲜香椿吃之前一定要用开水焯一下，而且不能放太久。歙县坑口乡新安江畔的村民也在准备把采摘的野菜带回家呢。 虽然野菜好吃，但是大家也不能随便吃。毕研霞医生说，就算是没毒的野菜吃多了也会难受甚至危及生命。因为大多数野菜纤维硬、含量高，容易刺激胃粘膜。像荠菜、竹笋这些胃不好的人吃多了也不行。马齿苋、灰灰菜这些东西里有致敏物质，过敏体质的人吃了会出疹子或者发痒。云南省德宏傣族景颇族自治州芒市村民还会用山花野菜做饭呢。 所以吃野菜要注意四个原则：不认识的不吃；被污染的不吃；放久的不吃；不要长期过量地吃。吃之前要用清水洗干净，有些还要用沸水烫个一两分钟去掉有毒物质。健康的人一次别超过200克，一周也别超过2次。老人、小孩、孕妇还有胃肠不好或者过敏的人要少吃或者不吃。 要是万一吃了有毒的野菜中毒了怎么办呢？北京友谊医院急诊医学科的芦照青医生建议用“三步法”来处理：第一是马上停止吃东西然后催吐排毒；第二是赶紧送医院带上样品让医生判断毒物；第三是让患者侧躺防止呕吐物呛到气管里。 芦医生还提醒大家千万别瞎解毒哦！在医生确诊之前不要乱喝牛奶豆浆这些东西，也不要乱吃止泻药去强行止泻。那样反而会加重病情让毒素留在身体里出不来。 这次新闻是新华社发的照片呢！张端在歙县坑口乡拍了照片，张仁韬在芒市拍了照片。还有梁志强在昆明大观篆新农贸市场拍了商家标价的照片。