最近我发现杭州西湖区竞舟北路这边新开了一家特别的餐厅,叫二十四节气机器人餐厅。虽说在社区老年食堂,但这家店真的很不一样,充满了科技感和年轻态。3月11日中午11点,我就去店里尝尝鲜。 店里的机器人简直太牛了!煮面、炒菜、做咖啡和冰淇淋都能搞定,还有洗地、送餐等十余种服务。虽然有不少客人好奇味道怎么样,但我觉得最让人期待的是机器人做出来的东西究竟有多少口味。 我在店里看到一位来自泰国的游客李明珠正对着AI面诊设备操作呢。她想点一份面条,可是不太懂中文怎么用。店员小姐姐就耐心地用英语解释并帮她操作。通过采集她的面部与舌苔信息后,系统很快分析出了她的体质,并给她推荐了适合的山药面条。 接着李明珠走到了面食区看机器人煮面。只见机器人手臂灵活地扭动着,把山药面放进篓子里下锅煮。她感叹说这家店真是太神奇了!既能搭配膳食还融入中医智慧,又有这么多科技感满满的机器人在工作。 李明珠慢慢享用着自己点的面条,发现煮好只需要90秒就够了。刚出锅的面配上咸菜春笋浇头,味道真是不错。后来她又点了一杯美式咖啡,价格只要6元。她给这碗面打了满分评价呢! 一位95后算法工程师朱祺告诉我说煮面和炒菜机器人都是通过模仿杭帮菜大厨来设计动作和手势的。所以做出来的菜品味道也是标准化的。浙江遐龄荟智能康养科技集团科技研发中心经理吕海燕补充说他们会不断更新菜品,“比如回锅肉、蟹黄豆腐等都能做出来”。 这家主打机器人“大厨”的餐厅刚开业时大家都很新奇,“大家追逐的点都在于一个餐厅大部分的员工是安静有序的机器会是什么样子?” 现在我发现大家还是愿意持续买单。“我点了两碗总共24元。”虽然今天炒菜机器人因为师傅请假没上工,“面条机器人倒是不闲着”,但是大家还是很满意。 有次我和同事一起点了两碗总共24元。“我点了黄精面,快是真快,两三分钟就端上桌了。”我们都觉得汤头清淡味道挺好。 餐厅负责人告诉我“配菜和调料都是定量的”,所以不会重油重盐,“口味稳定也更健康”。不过这个标准化的清淡口味接受面还不是很广泛。“最多的时候一天卖出过几十碗面。” 陈朴风 摄所以我觉得虽然机器做出来的菜品标准化、健康且有科技感,但像社区里火爆的面馆那样多样化才是更受欢迎的吧?“好厨师的饭碗不会被机器人抢了去”,“我们不是用机器人替代人而是让人与机器人更好地协作”,“赋予餐饮更多情感与温度”。 (注:上述内容保留原文中要求保留的信息不变。)