春分来了，不管有钱没钱，给家里安排8样菜，这样能给身体添把劲儿，顺顺当当地过个春。这春分是个重要的日子，白天黑夜一样长，外面的草木都开始生长了。这个时候好好吃点东西对身体特别有好处。 第一样是丝瓜蛋花汤，这汤又清淡又好喝。先准备两根丝瓜，去皮切块儿。鸡蛋打散在碗里放点盐，热锅烧油倒蛋液炒散盛出来备用。锅里留点油，放姜丝炒香了倒丝瓜块儿大火炒软出水，加水没过丝瓜煮开调味。把鸡蛋倒回去搅匀煮半分钟，出锅撒点葱花就行。 第二道是清炒莴笋。莴笋和彩椒切片焯个15秒去涩味捞出来控水。锅里爆香葱蒜辣椒，倒莴笋和彩椒炒几下，放盐鸡精水淀粉勾芡最后滴香油就好了。 第三样是辣炒杏鲍菇。杏鲍菇切厚片划十字花刀方便入味，青红椒切菱形块儿五花肉切片。先小火煎杏鲍菇出水后盛出备用。锅里炒五花肉出油放葱花蒜末辣椒炒香，倒杏鲍菇加生抽蚝油老抽和糖大火炒匀。最后下青红椒炒断生出锅。 第四道是洋葱拌木耳。木耳冷水泡发撕小朵焯2分钟过水沥干洋葱切丝。蒜米小米辣生抽醋香油调成料汁淋上去撒香菜拌匀就行。 第五样是酸辣白菜。白菜帮叶切小段蒜末干辣椒爆香先炒帮1分钟再放叶大火炒软浇调好的酱汁翻炒撒葱花焖30秒就搞定。 第六样是卤鸡腿。鸡腿划刀焯水洗净锅里炒冰糖变枣红色裹上糖色放葱姜蒜调料大火烧开转小火炖30分钟收汁装盘。 第七道是菠菜炒鸡蛋。菠菜焯水切段鸡蛋打散放盐热锅炒鸡蛋盛出再爆香蒜末加菠菜炒最后放盐调味出锅。 第八样是凉拌黄瓜。黄瓜拍碎切段放碗里蒜末调料汁浇上去拌匀就行。 这么多好吃的东西做出来吃吧，健健康康地过完这个春天。