想在一周内甩掉5斤肉？别天天啃水煮菜了，咱们得把西兰花、黄瓜、虾仁还有鸡胸肉这些食材变着法子炒、煮或者蒸。下面我给你扒拉几道零失败的做法，15分钟就能搞定，照做就能看到明显的掉秤效果。先来说说蚝油香菇，那口感滑嫩得像吃肉一样，热量却不到100 kcal。把9朵香菇切片，再配个青椒1个和红椒2个。锅里少放点油把香菇炒软，倒点生抽和蚝油进去，再把青红椒放进去翻炒两下。最后勾点水淀粉撒点黑胡椒，一道亮闪闪的菜就出锅了。 再看看黄瓜鸡丁，这简直是健身党的福音。半根黄瓜和半边鸡胸肉切丁就行了。鸡肉用盐、生抽、淀粉还有黑胡椒腌个5分钟。热锅先把鸡丁滑散到微微发黄，再倒进黄瓜丁炒一炒，淋一勺蚝油兜匀。这道只有不到3分钟的快手菜虽然不到150 kcal，却能给你提供25克的优质蛋白。 西兰花香菇炒鸡丁也是三重口感加营养翻倍的好东西。还是用刚才腌制鸡丁的方法处理半边鸡胸肉；西兰花切成小朵，香菇切片先焯个水备用。热锅把鸡丁炒至表面金黄后先下西兰花和香菇，淋点蚝油加半勺生抽大火快炒一分钟。这盘菜集合了高纤维、高蛋白和低脂肪，当正餐或者加餐都OK。 想吃点外焦里嫩的孜然鸡胸肉粒？把鸡胸肉去筋膜切小丁用料酒、盐、生抽和淀粉抓匀腌10分钟就行了。热锅少放油把鸡丁煎到表面焦黄时撒入孜然粒、芝麻还有辣椒粉翻炒出香味就行。虽然只有约120 kcal，但那股焦香真的让人停不下来。 丝瓜虾仁汤可是5分钟就能煮出鲜掉眉毛的温柔滋味。半根丝瓜去皮切片菌菇切段；虾仁用盐和黑胡椒抓匀；鸡蛋摊成饼打散就行。热锅少放点油把菌菇炒软后加一碗水煮开；倒进丝瓜虾仁鸡蛋再撒点盐煮三分钟汤色就变奶白了。 最后还有西兰花炒虾仁这道双高组合的菜品。虾仁用料酒和盐去去腥；西兰花焯水备用；热锅喷油把虾仁煎到变色再倒进西兰花加点生抽和黑胡椒翻炒均匀就行了。这两道菜都非常简单又美味，保证你在减脂期也能吃得满足。