大家好，我是孙姐，平时家里人都管我叫闲不住。其实啊，我就是喜欢看他们吃得香，只要一家人围坐在一起热热闹闹的，我就心满意足了。我这一辈子不爱说大话，就觉得一家人整整齐齐，一日三餐热热乎乎的，比啥都强。孙女总是说我是全世界最好的奶奶，老头子虽然平时不爱说话，但把碗里的肉夹给我时，那份心意我都能感受到。这不就是过日子吗？都在这一粥一饭里了。 接下来我就把最近几天做的五顿饭，跟大伙儿念叨念叨。我每天早上六点就去菜市场，跟那些熟识的摊主打个招呼，最新鲜的菜自然就给我留着了。下面这五道菜从花费时间来看，基本覆盖了5分、8分、10分、15分、20分、25分、30分、40分、50分这几个时段，荤素搭配刚刚好。 第一道菜是蒜泥白肉。把五花肉用冷水下锅，放葱姜和料酒煮透，捞出放凉后切成薄片，再配上黄瓜片卷起来摆盘。我会捣点蒜泥加点生抽香醋做成料汁，淋在肉片上，肥而不腻满嘴清香。这道菜总共花了不到20分钟就能搞定。 第二道菜是啤酒鸭，这一道预计得花50分钟。先把鸭肉焯水洗净，再用油炒出油脂加调料调味，然后倒进整瓶啤酒焖炖40分钟。等汤汁收浓时加入青红椒块和蒜粒翻炒一下出锅就行，鸭肉酥烂带着麦芽香气。 第三道菜是剁椒蒸鱼头，这道用时25分钟。把鱼头从背部剖开抹点盐和料酒蒸8分钟去腥后倒掉汤汁，铺上剁椒再蒸5分钟淋蒸鱼豉油就行。 第四道菜是茄汁大虾，这个只需15分钟就能做好。大虾开背去虾线煎至酥脆后盛出备用；再用姜蒜末爆香番茄酱加白糖白醋炒出红油；最后把大虾倒进去翻炒裹满茄汁撒葱花出锅。 最后一道是粉蒸肉，这个时间最长得花1小时。先把五花肉切片用调料腌制30分钟裹上蒸肉米粉；再把土豆或红薯铺在碗底码好肉片上锅蒸50分钟（用高压锅的话20分钟就行）。 每顿饭我都搭配了时蔬和汤水：清炒红薯叶、凉拌黄瓜、丝瓜鸡蛋汤、酸辣藕带、清炒苋菜、番茄豆腐汤、毛豆烧丝瓜、凉拌木耳、冬瓜薏米汤、干煸四季豆、蒜蓉空心菜、绿豆汤、虎皮青椒还有清炒南瓜藤这些菜轮番上阵。 这样安排下来呢，五顿饭既不重复又都很家常。大家不妨照着这个菜单试试吧！