拉斯维加斯一家开了36年的老牌泰国餐厅把市中心的店给关了，大家都觉得挺可惜。福克斯5台报道说，这是因为旅游业不行，还有进口原料的关税涨得太高。不过好在老板在别的地方开了分店，还能继续为街坊服务。老板Bundit Buaban是14岁从泰国移民来的，在市中心这家店干了几十年。从打杂到跑堂，再到管后厨，他把活儿都给干全了。 Buaban说关店这事对他打击太大了，“简直让我想哭”，“我那几个晚上都睡不着”。店里经历了911、COVID、2008年还有2014年的经济低潮，“我们啥都见过了”，就是应付不了游客少了这档子事儿。两年前他就预料到市中心这店可能要黄了，所以开了第二家店。 成本太高是硬伤。Buaban是吃亚洲货长大的，“我所有食材都从亚洲进口”。虾是从越南来的，刚开始要多交46%的税，后来到8月降到了20%。泰国面条和椰奶也被加了税，最高时候达到36%，现在压到了19%。椰奶可是做咖喱和甜点的必需品啊，“比如这罐椰奶的价格，从24美元涨到了现在的70美元”。米价也涨得厉害，“以前50磅大米才26美元，现在得花40到50美元”，这让他没法大规模干下去了。 虽说税率后来降下来了点，但钱还是没省多少。Ocha Thai的成本几乎翻了一倍，“这是个愿意把价格降到合理水平的中间商”。为了保住正宗味儿，他们还得高价买原料。“你知道吗？那种奶乎乎的椰奶，一吃就是正宗亚洲味道”。 虽然成本上去了，Buaban还是想把实惠的价钱留给老主顾。“我不能让蓝领客户为了顿Pad Thai掏24美元去赌饭吃”，“我希望大家都能吃得起我的菜”。Rainbow和Charleston附近的分店还开着呢，还是原来的厨师和菜单，“这地方现在都是熟客光顾”。