虽说冬季喉咙里总粘着一口“年糕”，让人咳不出来咽不下去，其实不用硬扛，下面这4个常见的法子就能轻松化解。拿青龙白虎汤来说，只要把新鲜的青橄榄轻拍裂口，让味道透出来，再选块带肥的瘦肉下锅焯去血沫，接着把所有材料丢进炖盅，加满水大火烧开后转小火慢炖足足2小时。出锅前撒点盐喝一口，汤汁清亮又回甘，连着喝上三天，早上起来那种喉咙糊堵的感觉就能减轻不少。 如果想随时随地润润嗓子，就把金桔和柠檬一起熬成浓稠的酱。具体做法是先拿盐搓洗金桔去蜡，对半切开时顺便把绿色的蒂摘掉；柠檬要去皮去籽以免发苦。在不粘锅里把黄冰糖小火炒化后依次倒进金桔和柠檬块儿，全程别加水一直炒到金桔变透明、锅里的酱汁能挂勺关火。凉透后装瓶放冰箱里冷藏，用的时候舀两三勺用温水一冲就是一杯酸甜温润的“止咳饮料”，泡完的果肉软糯嚼着也香。 材料最简单的陈皮罗汉果水，只需取一小瓣陈皮和两颗罗汉果。先把陈皮泡软刮掉白瓤，罗汉果连皮带核捏碎放进锅里。往锅里倒进1500毫升水（大概三瓶矿泉水的量），大火煮开后再小火煮上15分钟就能关火了。 除了这些配方本身要注意新鲜度以外——青橄榄、金桔都得挑没有皱巴巴的且颜色鲜亮的。要是感觉太甜或者血糖高，可以适当减少冰糖的用量。选陈皮最好是三年以上的“广陈皮”，罗汉果敲碎的时候要让果柄朝下放，这样果肉就不容易散落。所有的汤或膏喝之前稍微温热一下就行了，千万别再二次加热以免破坏里面的活性成分。 因为嗓子不舒服大多是因为干燥或者寒气入侵，上面这四种方法的核心思想都是“润”——润喉咙、润肺、润黏膜。虽说食材普通步骤简单，但确实能让人在冬天的夜里少咳嗽几声、多睡个安稳觉。今晚要不要挑一招试试看？