锌可是个“天然增高器”！建议你常给孩子做这3道高锌的菜，让他们既长得高，脑子转得快。现在正是春季，不仅天气转暖，孩子的生长季节也到了。春季气温适宜，食欲好，睡眠也充足，加上户外活动增多，这个季节是孩子们长高的最佳时机。除了补钙，给孩子补锌也是非常重要的。 锌是人体内重要的微量元素，无法在体内合成，只能靠食物来提供。接下来，我给大家分享四种常见的含锌高食物。多给孩子吃这些食物，让他们长得高脑子转得快。 第一种是瘦肉。瘦肉是常见的高蛋白低脂肪食物，也是含锌量较高的一种。可以选择瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉或鸡肉来制作不同口味的菜品。例如选用鸡脯肉搭配芦笋和玉米笋一起炒制，营养丰富而且味道鲜美。 第二种是鱼类。鱼类高蛋白低脂肪，而且含锌量很高。带鱼就是个不错的选择。将带鱼用姜片、料酒和生抽调味后煎至两面金黄再炖煮，肉质鲜美又能补充营养。 第三种是贝壳类食物，如牡蛎、蛤蜊扇贝、鲍鱼等都富含锌和多种营养成分。这次把鸡蛋和蛤蜊一起蒸一下，味道鲜美极了。 第四种是动物内脏，如猪肝、鸡肝等含有丰富的锌和蛋白质。但要注意控制摄入量，因为它们胆固醇含量较高。可以给孩子做一道菠菜炒猪肝来补充营养，同时还能保护眼睛。 每种食材都有不同的做法给你参考： 第一种：双笋炒鸡脯肉 原料：鸡脯肉、芦笋、玉米笋、胡萝卜、生抽、料酒、水淀粉和油盐 制作过程：把鸡脯肉切成片后加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料腌制5分钟备用；烧锅开水，放入芦笋段和玉米笋段焯水2分钟后捞出备用；热锅放油，放入腌制好的鸡肉片翻炒变色后加入胡萝卜片翻炒几下；再放入焯好的芦笋和玉米笋翻炒几下；最后加入盐调味并勾上水淀粉。 第二种：家常烧带鱼 原料：带鱼、青红椒、姜片、料酒、生抽和油盐 制作过程：热锅放油，把带鱼表面的水分吸干后煎至两面金黄；加入姜片、料酒和生抽翻炒均匀后加水炖煮5-6分钟；加盐调味并放入青红椒圈翻炒均匀后大火收汁即可。 第三种：蛤蜊蒸鸡蛋 原料：蛤蜊、鸡蛋、生抽、姜片和油盐 制作过程：把处理好的蛤蜊放入冷水锅中煮至开口捞出备用；打一个鸡蛋到碗中打散备用；将开口的蛤蜊摆放在盘子里，倒上鸡蛋液过滤后倒入其中；烧锅开水把菜盘放在蒸屉中大火蒸上15分钟即可；蒸好的菜盘拿出来浇上少许生抽和橄榄油并撒上葱花即可。 第四种：菠菜炒猪肝 原料：猪肝、菠菜、蒜片、料酒、生抽、淀粉以及枸杞等配料 制作过程：把猪肝清洗干净挤去水分后加入盐、淀粉以及料酒等调味料拌均匀腌制3分钟；烧锅开水放入少许盐和几滴油焯烫菠菜变色后捞出去除草酸；热锅凉油加入蒜片爆香再放入腌制好的猪肝翻炒微微变色后倒入焯好的菠菜翻炒均匀并加盐调味最后盛入盘中撒上枸杞即可食用。