春困不是因为懒，而是因为身体缺钾在作怪。这天气雨水多湿度大，身体里的钾元素随着汗液流失掉了，所以容易让人感到疲惫无力。与其赖在床上睡觉，不如在餐桌上安排点高钾的饭菜，快速给身体充电。下面给大家分享七种高钾家常菜，帮你唤醒一整天的精神。 01 首先把土豆切块，先焯个水给它煮至八成熟，之后沥干水分备用。准备点红烧汁：生抽两勺、蚝油一勺、老抽半勺、白糖半勺和淀粉半勺混合在一起。在热锅里面放凉油，把土豆煎至表面金黄，接着把蒜末放进去爆香。把红烧汁倒进去，用大火煮至沸腾后转中小火焖上5分钟，最后撒上葱花就行了。 02 把口蘑放在盐水里面泡10分钟，然后切成片。青红椒去掉蒂再切成块。热锅凉油后放入姜蒜爆香，接着先炒口蘑直到变软。加一点生抽、蚝油还有白糖提味。再倒入青红椒翻炒1分钟，最后用水淀粉勾芡收浓汤汁就行了。 03 把海带切成段，粉丝泡软一下，胡萝卜也去皮切成丝。分别给它们焯水然后过一遍凉白开，挤干水分备用。调个凉拌汁：蒜末一勺、白芝麻一勺和辣椒油一勺混合在一起再加点盐、鸡精、味精和白糖拌匀。最后加点香油和花椒油搅拌均匀就可以了。 04 先把豌豆焯一下水备用；胡萝卜切成丁；玉米粒解冻一下。热锅凉油后放点葱花爆香先炒胡萝卜丁直到变软；再加入玉米粒翻炒30秒；最后倒入豌豆和盐还有生抽快速翻炒出锅就行。 05 把胡萝卜和香菇分别切片，蒜末备用好。热锅凉油后把蒜末爆香然后放入胡萝卜翻炒直到变软；再放入香菇翻炒至边缘微卷；加适量的盐和蚝油调味一下就可以用水淀粉勾芡收汁装盘啦。 06 调个酱汁：一勺蒜末加上小米辣圈还有白芝麻、辣椒粉混合在一起；再泼上热油激发香味；最后加两勺生抽、适量盐、陈醋和白糖拌匀就可以了。把菠菜掰成段还有金针菇撕成条分开焯水后挤干水分备用。把酱汁倒进去搅拌均匀就可以开吃了！ 07 把芹菜去叶切成段；山药去皮切成片；胡萝卜切成薄片搭配一下颜色；蒜片也准备好哦！水烧开后先下山药焯个2分钟；再下芹菜还有胡萝卜焯个1分钟再过冷水沥干水分备用啦！热锅凉油后放蒜片爆香然后放山药片翻炒30秒接着倒入芹菜还有胡萝卜快速翻炒一下加适量盐还有鸡精调味就可以出锅啦！