哎呀，这道菜香到隔壁邻居都来敲门了！简直是香味飘得满屋都是。大家好，今天就跟大家分享一个简单又好吃的大盘鸡做法。这个大盘鸡里面的土豆啊，简直比肉还要好吃，每一口都让你停不下来。家里人都爱得不得了。这个大盘鸡上桌的时候，香辣的味道弥漫整个房间，味道十足。谁能拒绝一锅咕嘟冒泡的大盘鸡呢？锅里的鸡肉软烂入味，还有吸满汤汁的土豆，粉糯得让人忍不住一口接一口。再加上洋葱的清甜和干辣椒的鲜辣，每一口都裹满浓郁的酱香。连汤汁都能拌着面条吃光，这简直就是餐桌上的“下饭王炸”！谁能拒绝这样的美味呢？ 制作步骤也特别简单：把半只三黄鸡剁成小块，放入冷水中加姜片和一勺料酒煮一下，撇去浮沫后捞出来沥干水分备用；土豆去皮切成滚刀块；洋葱切大块；干辣椒剪段备用。 热锅倒油放入姜片、蒜末和干辣椒炒出香味后，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；接着倒入鸡块翻炒均匀后加生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味；再倒入清水没过食材大火烧开转小火焖煮15分钟；然后放入土豆块继续焖煮15分钟直到鸡肉软烂土豆粉糯；最后加入洋葱块翻炒至断生收浓汤汁就可以出锅了。 我想告诉大家的是，这个大盘鸡做出来之后真的太香了！虽然步骤很简单但味道却绝了！家里人都被这道菜给征服了。没试过的赶紧试试吧！