吃外卖最怕看店门假，现在“3·15”快来了，外卖的安全也成了大家都盯着的事儿。最近，美团搞了个叫“星眸”的大模型，升级了一下，用AI来管外卖。这次升级不光看后厨，还把审核商家入驻、检查店门是不是真的这些事儿也给包圆了。大家以后吃外卖，心里能踏实不少。 “星眸”是2025年4月才上线的，主要就是为了给大家吃的更放心。升级以后，它就像个24小时的管家，天天去看看商家的店门照片和视频是不是一样的，要是发现对不上，或者有假的，就会立马拦下来不让上线。现在，这方面的对比检查已经做了25万多次了。过去大家入驻的时候都是一次性人工审核，现在可是动态的、不间断的AI检查了。 有些黑心商家为了忽悠人，会弄些AI做的假门头图片。“星眸”现在也能识破这个招术，已经把45万多张这种假图片给拦下了。除了图片，视频也得验真。商家新入驻的时候得上传那种带位置信息的“一镜到底”的实拍视频，“星眸”不光看有没有黑屏、遮挡这种问题，还会比对视频里的门头跟线下是不是一样。 店里的卫生情况也是个大问题。以前大家都是自己点开看“明厨亮灶”，现在AI也在跟着看。“星眸”能自动发现没戴工帽、垃圾满地、抽烟甚至有老鼠蟑螂这些风险，发现了就马上提醒商家整改。哪怕商家不开直播，只要店里有摄像头连上网，“星眸”就能每天巡检1400万次后厨环境。现在这个能力已经覆盖了美团平台上的91万家店了。 后厨环境挺复杂的，蒸汽、油烟、反光什么的都会影响AI的判断。但作为专门干这个的大模型，“星眸”在这方面平均能达到94.6%的准确率，比行业里通用的模型大概65%的准确率高出不少。因为这些预警做得早，治理关口前移了，平台就能更好地防范风险。 到现在为止，“星眸”已经累计巡检了19.6亿次后厨环境，发出了240多万次预警，帮着商家整改了超过5万个常见的问题。这就像给餐饮安全加上了一个AI大保镖。 以后搞食安治理不能光想着逮一个处理一个了，得弄一套更难造假、更容易检查、还能一直转起来的体系才行。“星眸”升级后覆盖了更多店，场景也更丰富了。美团那边还在弄动态评分模型来精准挑出那些风险高的商家来管。在用户端，平台也会通过“食安专栏”这种形式把商家的情况给列清楚，说不定以后还会直接算进商家的评分里去。 业内的人说，外卖的安全治理正在从以前那种封闭、靠人巡逻、出了事再处理的老路子上走出来。现在大家都喜欢信息透明、智能识别、还能提前提醒的新方式。“星眸”就是这种新阶段里的一个新样本。