世界肾脏日又要到了，这次的日子定在了3月12日，咱们得聊聊肾的健康问题。现在大家对肾脏越来越重视了，觉得它就是个默默工作的“净化工厂”。要是这功能出了毛病，光吃药不行，吃对饭那也是治疗的一部分，能帮着减轻肾脏的负担，让病情别恶化太快。 肾友们最想知道怎么吃才好。其实，这种病不能乱忌口，不能这也不让吃那也不让吃，而是要根据每个人的具体情况来调整。大家得先去问问专业的营养师或者医生，让他们根据你是CKD哪个期、有没有高血压或者水肿这些并发症，还有你自己贫血不贫血、蛋白够不够这些状况，给你量身定做一个方案。 有几个大原则得记住： 第一，对于没开始透析的人来说，“优质低蛋白”饮食是关键。一般建议每天每公斤标准体重吃0.6到0.8克蛋白质。比如一个人身高165厘米、标准体重60公斤左右，那一天就大概要吃36到48克蛋白。这些蛋白要留给肉蛋奶吃，主食里的米面蛋白质量不行，可以换成麦淀粉、红薯这些低蛋白的主食。 第二，盐和钠一定要少。高钠会让人水肿还高血压。每天盐别超过5克就行（差不多一个啤酒瓶盖那么多）。不光要盯着炒菜用的盐，酱油、味精这些“隐形盐”也得小心点。平时做饭多用葱、姜、蒜、醋这些天然调料来提味。 第三，要把钾和磷管好。高钾的东西像香蕉、橙子、土豆、蘑菇、紫菜还有豆子这些都不能多吃。蔬菜可以先焯水再煮。水果也要控制量，选苹果、梨这种低钾的吃。 第四，水喝多少也得看情况。没透析且没水肿的人可以正常喝；水肿或者少尿的人就得严格限水了。 第五，保证能量充足还得补钙和维生素D。光少吃蛋白不行还得吃够碳水化合物和脂肪来提供能量。 最后给大家提个醒： 一是要记个饮食日记，记下每天吃啥、喝多少、体重和尿量怎么变； 二是别自己乱买保健品或者听信偏方； 三是心态放轻松点，把做饭当成种乐趣来享受。 在世界肾脏病日这一天，希望大家通过这种细心的饮食管理，和疾病和平相处。记住你吃进去的每一口饭，都是在给你的肾投票呢！ 供稿是营养科的肖杨老师写的，编辑是业务拓展部的张心语（实习生）做的，最后由业务拓展部的王茜责编审核的。