最近有个挺有意思的事情，就是一个叫小象生活的折扣超市突然火了，刚拿到了几千万元的天使轮融资，还有愉悦资本和天使湾资本跟着投。你想啊，现在消费市场都在降温，为什么这家店还能让投资人这么心动呢？其实很简单，他们把厂家积压的库存变成了宝贝，同时又满足了消费者想要低价的心理。创始人栗海辉直接点破了核心：只要东西没过期，就可以重新定价上架，变成新的利润来源。 这两年，线下折扣超市就像雨后春笋一样冒了出来。比如在北京和上海逛街的时候，经常能看到Hotmaxx、小象生活还有德仪洋行这些店。这种情况不是偶然的，是因为库存压力太大加上年轻人喜欢便宜货双重作用下的结果。 拿年轻人来说吧，他们把“临期”叫做“宝藏”。你在淘宝搜一下“临期食品”，就能看到福袋、盲盒还有那些保质期只剩20%到50%的东西。豆瓣上还有个“我爱临期食品”的小组有3.6万人在讨论这个话题呢。 再看看供应链那边的情况吧，中国快消品市场总共12万亿元，大概有5%的货值就是6000亿元库存；如果把这些库存再打个三折，那就是1800亿元的商机了。疫情期间库存积压得更多了，新品牌试错成本又高，所以传统大品牌为了创新不断推新东西。 那折扣超市是怎么做到这么低价的呢？主要就是靠低价和高周转。不过问题是SKU那么多，怎么搞定货源呢？小象生活把供应链分成了三条线：第一条是大品牌的临期商品，像可口可乐、元气森林这些大家都喜欢的牌子；第二条是高单价的进口品，像依云、巴黎水这类商品在一些地方卖不出去反而变成了尾货；第三条是新消费品牌的新品试水。 现在国内的折扣超市还处在早期阶段呢。好特卖跑得很快，Boom Boom Mart还有德仪洋行都在后面追。小象生活选择了下沉市场和社区店这个赛道。因为在购物中心开店虽然营业额高但是租金太贵了，社区店虽然单店利润低但是客流量稳定也有很大空间。 他们的模式很简单：加盟商出钱自己经营总部给供货就可以快速复制了。而且他们还在计划引入一些像牙线、棉签棒这些没有保质期限制的杂货来增加品类丰富度。 栗海辉觉得“库存”就是下一座金矿啊！只要周转得快就能够把快过期的日期变成利润的起点呢！现在这个行业平均毛利有35%以上啊！如果在下沉市场做得好的话溢价空间会更大。还有供应链数字化也在不断升级呢！“数据+算法”正在把货损压到2%以内呢！赛道还没有绝对龙头出现呢！“库存”概念还在继续扩大。 只是资金、采购和速度这三个环节缺一不可啊！谁能先把模型跑通、先拿到货、先占满门店密度谁就能把“库存”变成真正的黄金咯！