大家常说早餐很重要，尤其是孩子们更得吃好，那怎么才能既营养又让孩子吃得开心呢？今天我给大家推荐一个特别简单又好吃的早餐做法，就是用饺子皮卷菜做薄饼。现在家家过年囤货的时候都会买不少饺子皮，平时舍不得扔，其实它还能用来做美味的薄饼呢。 做薄饼其实有两种选择，一种是蒸，一种是烙。蒸饺子皮的方法特别省心，一次能蒸五到六张，蒸出来的软乎乎的很好吃；要是用电饼铛烙的话速度也很快，边擀边烙很高效。咱们具体说下步骤：先把电饼铛预热好，然后拿出两到三张饺子皮，在中间抹一层油，再把它擀得薄薄的。擀好后直接放进电饼铛里，等饼皮变色了翻个面再煎十几秒就好了。如果你想蒸的话也不难，把五张饺子皮叠在一起，每层都抹点油，擀薄后上锅蒸两分钟就成了。 不管是蒸还是烙，薄饼做好了就可以卷菜了。我喜欢做一道酸菜小炒肉来搭配它，做法也很简单。准备好猪小里脊切片后用生抽、老抽、盐、花椒油和玉米淀粉腌一下；炒锅烧热倒油先炒肉片变色，再放切碎的泡菜翻炒，加点糖提鲜就行了。把炒好的菜放在薄饼上再配上素炒白菜一卷就成了。这种吃法方便得很，孩子们也很爱吃。 早餐时间紧张的话用这种办法特别好，既能变着花样吃又不浪费家里的食材。而且做的过程灵活多样可以随自己口味来搭配馅料。忙忙碌碌的日子里找个简单又健康的吃饭办法挺不容易的，希望这个分享能给大家点灵感。 顺便说几个冷知识：饺子皮本身热量不高适合减肥时吃；它主要是小麦粉做的碳水化合物挺丰富；酸菜里有很多益生菌能助消化；适量吃肉能补充蛋白质；最后呢早餐吃好一天都精神头足。大家不妨试试这招给家里换换口味吧！