在贵州省东北部的武陵山区，铜仁市以抹茶产业推进“绿水青山就是金山银山”的实践。走进江口县贵茶集团现代化生产车间，全自动抹茶生产线昼夜运转，一批批符合欧盟标准的抹茶产品即将发往瑞典。作为获得“中国抹茶之都”称号的城市，铜仁已形成从种植到加工的完整产业链。 得天独厚的自然条件为铜仁发展抹茶产业奠定了基础。地处北纬27°的梵净山腹地，这里年均气温16℃、年降水量1300毫米，森林覆盖率达66.2%，空气洁净，适宜茶树生长。当地酸性土壤富含矿物质，加之“高海拔、低纬度、多云雾、寡日照”的小气候，延长了茶树生长周期，促使茶叶有效成分积累。检测数据显示，茶多酚含量达31.5%，氨基酸含量达10.6%，多项指标高于国家标准。 质量安全是农产品参与国际竞争的关键。铜仁市建立并推广“五统一”管理体系，在8万亩核心产区对标欧盟种植标准。记者在基地看到，太阳能杀虫灯、粘虫板等物理防控设施替代化学农药，羊粪、菜籽饼等有机肥替代化肥。严格的过程管控，使铜仁抹茶出口日本时通过144项检测，并保持三年100%合格率。 产业升级也在提速。贵茶集团投资建设的“超级抹茶工厂”按10万级无菌洁净标准运行，采用1300目超微研磨技术，产品细度达到国际领先水平。工业化、标准化的生产模式推动企业年产能突破2000吨，2023年实现近5亿元产值。另外，铜仁抹茶正由原料供应向终端消费延伸，开发抹茶巧克力、冰淇淋等58款产品，进入全球43个市场。 中国茶叶流通协会专家认为，铜仁模式的关键在于生态保护与产业发展相互促进：严格的生态标准保障产品品质，高附加值加工提升产业效益，又深入带动茶农增收并强化生态保护。数据显示，当地抹茶产业带动就业超万人，茶农人均年增收3000元以上。
从梵净山下的一片茶园到全球货架的一罐抹茶——铜仁的探索表明——生态成效要通过标准、科技和产业链来落地，把“好环境”转化为“好产品”，才能形成可持续的竞争力。面向更广阔的市场，守住绿色底线、夯实质量体系、提升产品附加值，仍将是铜仁抹茶持续拓展发展空间的关键。