二月初二这天被称为“龙抬头”，中国各地都把这当作迎接春天的大日子。从东北黑龙江、吉林一直到南方的云南、贵州，老百姓用剃头、包饺子、划龙舟等各种方式，把春天的希望装进口袋里。 太阳升起时正好照在东方天上的那条龙身上，传说中的龙王在这天苏醒，开始掌管雨水和收成。古人觉得这是春天正式开始的信号，便用各种仪式告诉天地自己准备好了。 在北方，剃头成了重头戏。河北、山东的理发店门口挤满了人，男孩们排着队剪第一刀头发。老人们说这叫“剃龙头”，能把旧年的晦气去掉，让孩子身体好、读书有精神。北京人则把烙饼做得像龙鳞一样有层次，再配上细如发丝的龙须面，吃下去就好像给自己安上了龙的筋骨。东北的黑龙江、吉林人家包起了饺子，把馅捏得像龙鳞也像元宝。他们相信咬一口饺子，财气就会顺着龙角冲进家门。 到了南方的江浙一带，杭州和苏州人把面粉擀成薄薄的饼，抹上甜面酱，卷上豆芽、笋丝和酱肉。这种春饼一口咬下，仿佛把整年的新鲜空气都包了进来。而云南和贵州滇池、洱海边上的少数民族则划起色彩斑斓的龙舟，鼓声一响，龙头高高扬起。夜晚他们会把莲花灯放入水中，借着水流送走晦气，迎来好运气。 中原的河南和山西人会把刚发芽的柳枝插在门上。柳和“留”同音，寓意留住福气和春天。放完鞭炮后灰尘散去，旧年也跟着烟消云散。 不管是剃头发还是祭拜龙王，中国人都把最朴实的愿望变成了能吃进肚子的食物。龙须面让人延年益寿，龙鳞饼带来财富，春饼卷住了生机。二月初二这天，我们把春天剪成了习俗，把习俗煮成了食物。希望大家抬头能看见龙形，低头能看到喜气，一年到头都顺顺利利。