秋风一刮，赶紧把这菜端上桌，浑身是宝，比苦瓜还有营养，好吃还不上火。秋老虎刚走，空气干得让喉咙冒烟，嘴唇干裂，脸蛋紧绷。菜市场的菜终于能派上用场，黄瓜才是主角！这菜水分大，维C含量高，再不动筷子就要下市了。黄瓜肉脆脆的带甜味，瓤软软的能吸汤汁。炒一炒热辣脆爽，专治食欲不振。教你做道香辣干锅黄瓜，五分钟搞定。 准备好材料：黄瓜、肥瘦相间的猪肉、葱姜蒜、火锅料、豆瓣辣酱、食盐、深色酱油、炒菜油、味精。 操作步骤：黄瓜洗净不去皮切片，撒盐腌10分钟，清水冲洗后挤干备用。 把锅烧热倒油，五花肉煎至金黄酥脆。留底油中火炒葱姜蒜，加火锅底料和豆瓣辣酱。 把黄瓜倒进去大火翻炒30秒，上色后加盐和老抽翻炒。锅气浓烈时撒味精出锅。 刚出锅的盘子烫手时吃最香。 黄瓜在红艳的酱汁里脆生生的挺着边儿，五花肉油光闪闪。夹一大筷子铺在米饭上，“咔嚓”一口清脆甘甜。 这道菜专治秋燥口干，米饭都不够吃。 提醒大家：关键在热腾腾的锅香味儿。秋风渐凉时去菜市场挑几根新鲜黄瓜回来，照着做法炒上一大盘。吃得胃里暖和香味满屋时，秋天的烦闷全没了。 别磨蹭，这脆生生的口感错过就没啦！评论区里说说这黄瓜有多脆多能下饭吧！