最近，甘肃天水张家川县的一位老板马宝成回到了自己的家乡，这让他非常开心。他是在新疆乌鲁木齐打拼了一段时间后才决定返乡的。而这次回乡，除了照顾父母，他还打算开一家牛肉拉面馆。据介绍，马宝成回到张家川后不久就遇到了一个机会。县镇两级政府不仅帮他找门面、办手续，还为他提供了技术支持和政策补贴。因此，他顺利开起了自己的拉面店。现在这个拉面店已经经营了两年多，生意也非常不错。马宝成给自己的店取名为秦水华庭楼下的张家川兰州牛肉拉面创业加盟店。他跟妻子一起忙碌着，案板上的面条根根筋道，汤锅里的牛肉香气扑鼻而来。客人们围坐一桌津津有味地享用着美食。 中新网兰州12月20日报道说，马德海和马阗雪写了一篇关于张家川县餐饮服务业公共实训基地的新闻报道。这个基地是张家川“红花牛”品牌战略发布后开办的首期拉面制作培训班。大家报名热情非常高涨，学习氛围也很浓厚。马鸿基就是其中一位学员。刚开始的时候，他连面团都揉不匀。不过通过短短一周时间的学习和老师手把手指导下练习揉面、甩面技艺，他已经可以独立完成拉面制作全流程了。 除了揉面和甩面之外，培训班还给学员们传授和面水温、汤料配比、辣椒油制作等实操技巧，还把开店选址、成本控制等知识整理成易懂要点。马鸿基学习完后充满信心地表示自己要开一家牛肉拉面馆。他觉得这次学会手艺可以照顾父母，也能赶上“红花牛”的热潮，日子肯定会越来越好。 这个培训班不仅让学员们学到了技术还有开店的经验。老师马建英笑着说以前的培训班报名情况没有这次这么火爆。这股餐饮创业热潮背后有着品牌赋能与政策扶持的双重推动力量。 现在张家川县餐饮服务业公共实训基地已经成为乡亲们学技能、找门路的优质平台了。从这个基地走出去的学员们正成为张家川“红花牛”品牌的宣传员和致富带头人呢！ 政策推一把，基地教一手，学员甩开膀子学。虽然培训班会结业但创业之路刚刚开始啊！带着“红花牛”的香气让更多民众把店开起来、让日子火起来吧！