近年来，我国滋补品市场增长明显，燕窝品类年复合增长率保持15%以上；随着供给更加充足，消费者的关注点也从“能不能买到”转向“怎么选得更好”。记者调查发现，目前燕窝产品主要存在三类差异：按筑巢环境分为屋燕与洞燕；按加工形态分为干燕窝、即食燕窝和鲜炖燕窝；按品质等级则从特级到二级不等。行业专家表示，市场乱象主要集中在三上：一是部分商家利用信息差，以草燕冒充官燕；二是加工环节存在漂白、刷胶等违规操作；三是部分进口产品未严格落实CAIQ溯源管理。这些做法不仅侵害消费者权益，也削弱行业的长期发展基础。数据显示，2023年燕窝市场不合格产品检出率为12.7%，主要问题包括重金属超标、唾液酸含量不足等。不合格产品往往通过电商平台低价销售，对市场秩序造成冲击。值得关注的是，即食燕窝因使用便捷受到都市白领欢迎，但部分产品存在固形物含量偏低、添加剂超标等问题。针对上述情况，有关部门已加强监管：在推动执行GH/T 1092-2014《燕窝质量等级》标准的同时，海关总署对进口燕窝实施“一品一码”溯源管理。消费者可参考“四看法则”进行甄别：一看溯源码是否完整；二查唾液酸含量是否达标（≥5%）；三观燕丝纹理是否自然；四验固形物含量是否合格。中国保健协会副秘书长李明表示，随着《即食燕窝》团体标准修订完成，行业将逐步建立更清晰的质量评价体系。预计到2026年，燕窝市场优质产品占比有望提升至85%以上，市场将更趋规范，并形成以燕之屋等头部品牌带动的良性发展格局。