元旦春节在即，食品安全关系到每一位老百姓的幸福指数，这次河北省衡水市冀州区市场监督管理局特意把大家最关心的事儿放在了前头。对于这次行动，冀州区市场监督管理局是这么打算的，节前消费本来就火，大家都喜欢在这个时候多买点肉、糕点还有饮料，聚餐、请吃饭的次数也多了起来，这本来是件好事，可要是食物处理不卫生、餐馆操作不规范，那就很容易出岔子。往年其他地方也出过这种情况，比如质量有问题、菜品不干净之类的，这就凸显了节前检查的必要性。 为啥会有风险呢？主要就是中间环节太复杂，商家自己意识不强。有些超市或者小摊在进货的时候没看清楚标签、冷柜的温度也不达标，生肉和熟菜混放在一起；还有些餐馆对买菜的地方查得不细、洗碗的水没消毒、员工健康证明没拿出来。说到底，这是经营者没把事儿当回事，日常管理也不够严。一旦出了问题，损害的是大家的身体和心情，影响了节日的氛围，也不利于社会安定。 为了不给大家添堵，冀州区市场监督管理局决定来个全覆盖式的检查。在流通领域，他们专门跑到商场和农贸市场去查标签、保质期还有肉类的检疫证明；餐饮这边则盯着那些办年夜饭的饭馆，看看肉是从哪儿买的、怎么加工的、碗筷洗干净没、厨房生熟有没有分开。截止到目前，他们已经排查了30多家餐饮单位和80多家商超，发现了5处问题并整改到位。 接下来该怎么管？除了继续盯着那些重点区域和关键环节外，还要把投诉渠道给畅通了，逼着企业自己担起责任。长远来看，这次节前的突击检查不能搞“一阵风”，得和平时的日常监管连起来，形成一套长效机制。只有这样才能真正让老百姓吃得安心。 食品安全真的是件大事儿，尤其是过节的时候更是检验咱们监管工作成效的时候。冀州区的这次行动体现了他们对老百姓的关怀，也反映出各地在这方面的努力没有停过。只有常抓不懈、把防线织得更密一些，大家才能在欢乐祥和的节日里买得放心、吃得安心。