2月26日，武汉市农科院的高级农艺师张敏，给我们科普了“工业辣椒”的真正面貌。海南陵水有网友发视频，称在芒果园周边看到了一块写着“工业辣椒，禁止食用”的牌子。发布视频的王先生是当地的芒果种植户，觉得新奇就把它拍下来了。经过查阅资料，他发现这种辣椒可不是拿来炒菜吃的，主要是拿去做辣椒喷雾或者做医疗麻醉用的高浓度辣椒素。因为辣度太高，人体直接吃进去会让胃痉挛、甚至损伤消化道，所以必须标注禁止食用。 张先生解释说，工业辣椒分两种。一种就是用于提取高浓度辣椒素的高辣度品种，完全不能吃。另一种是用于提取天然色素的品种，本身无毒也能吃，但是口感很差没人拿来当菜吃。他特别提醒大家，田里立着“禁止食用”牌子的那种辣椒，通常都是高辣度的类型。大家千万不要因为好奇去摘着尝尝，这样很容易伤身体。 王先生也是为了让路人看到后别乱吃才发视频的。这事儿在网上闹得沸沸扬扬之后，大家都在问辣椒为什么不能吃，是不是有人会偷偷摘来尝鲜？毕竟有些东西越是不让碰就越有人想去碰一下看看滋味儿。张先生希望通过这次事件能提醒更多人注意这种区分。