2月6日，滨州市场监管系统召集了一次特别的新闻发布会。局长王兵在发布会上指出，为了确保市民在春节期间能安心用餐，滨州将从这天开始，展开一次全面的食品安全检查行动。这次行动打算把人力和物力都集中起来，地毯式排查各类食品隐患。为了从源头抓起，市场监管局联合农业农村局和海洋局，一起盯着大宗农产品，让买卖双方都不能偷懒，必须做好进货把关。这种跨部门的合作，能让老百姓买的菜更放心。 在具体的检查中，市场监管部门把矛头对准了那些容易出问题的地方。米面油、肉蛋奶、还有那些过节才吃的东西，都被列为重点品种。他们去了商场、批发市场还有城乡结合部，一边看店里的情况，一边查网上的销售记录，坚决打击造假、掺假和吹牛的违法行为。特别是那些开在农村的店和连锁店，更是要重点盯着，不让不安全的食品四处流窜。 到了餐厅后厨也不放松。监管人员特别关注旅游景点、火车站还有高速服务区这些人多的地方。他们督促餐厅把原料的采购和做菜的流程都管严实了，绝对不能让菜没熟透或者生熟混在一起。对于农村的集体聚餐活动，也明确了谁主办谁负责的规矩，提前报个信儿让他们做好准备。 在这一系列举措中，还专门划出了几块重点领域。学校食堂、医院食堂这些集中供餐的地方都在名单上；外卖平台也不能置身事外，必须把审核商户和管运营的责任扛起来。应急处理这块也很到位。滨州规定了值班制度和汇报机制，一旦出事马上就能启动预案，保证第一时间搞定问题。 食品安全事关大家的生活质量，更是节日过得好的保障。通过全流程的监管加上多部门的配合再加上重点攻坚，滨州已经表明了决心。随着行动不断深入，这个地方正努力建一个更严密、更高效的安全网。让市民买东西心里踏实、吃饭心里有底。为了能过一个安全的新春佳节，滨州正在努力让这份放心一直延续下去。