当我累到不行的时候，好市多的这三款晚餐简直就是救命稻草，绝对是我最爱的紧急晚餐备选。我们家经常会遇到那种情况，下班回家天都快黑了，手里没什么像样的菜，却还得赶紧弄点吃的填饱肚子。因为我在超市看见这些大鸡肉派的时候，心里头就想，买一个回去能省多少事啊。我儿子给它们起了个怪名叫“puppa pya”，这称呼听着就特别温暖可爱。大概两三个月我才买一次吧，每次拿到手我都得感叹一句，幸亏有它。没买过的人可能没见过它们有多重，其实它不是论个卖的，而是按磅称——价格一般在3.99美元到4.53美元之间。一个大概有五磅重，这意味着一顿饭够五六个人吃（或者留着当几天的剩饭），算下来也就20到23美元搞定。 你把这玩意儿放进烤箱，调到375华氏度烤个90分钟，基本上什么都不用管了。我可以在这个时间里洗衣服、帮忙改作业，或者干脆坐在沙发上歇会儿，把一天的疲惫都缓过来。爷爷要是在家做饭的时候来了客人（其实就是我和老公出门在外），这个派就更显得金贵了。毕竟现在叫个外卖一顿饭起码要60到80美元呢。 大家买回去的时候要注意几个小技巧：要是饼皮上色太快容易焦黑，拿铝箔纸盖住边缘就行；别光看表，用个温度计测一下中间是不是到了165华氏度；最后切的时候别急着下刀，先让它在台面上静置10到15分钟，这样肉汁不会乱流，每块切出来都好看。 虽然这个派本身已经很丰盛了，但有时候我还是想把它变得更周全一点。比如搭配点清爽的口感和味道来中和咸味。我常买的是那种预洗好的芝麻菜沙拉，往里面挤点柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒，最后再撒点刨好的帕尔马干酪。这种简单的做法就能增加鲜味和对比度。 要是我手头有时间又不懒的话，还会把芦笋或者西兰花烤一下和派一起上桌。直接在上面抹点橄榄油、海盐、胡椒和大蒜粉就行了。有时候不想折腾那么复杂了？我就直接切点格兰尼·史密斯苹果放在旁边当水果盘吃。 不管怎么搭配吃都行，这几个方法下来总算是把一顿饭搞定了。我的家人都特别爱这个懒人派，只要我不拦着他们想把这当成每周二菜的常客也不是没可能啊。