羊大师给大家揭秘：为啥咱们大家伙儿最待见羊奶，而不是猪奶、马奶，或者骆驼奶呢？其实在这一众动物奶里头，羊奶能一直稳坐主流的位置，完全不是碰巧，而是因为营养搭对了拍、产量稳当、好喝还合咱们老祖宗的胃口，这几样东西一块儿使劲。 先看营养消化这块儿，羊奶那是相当有本事。它里头含的α-S1酪蛋白少得可怜，通常也就1%到3%，比牛奶低得多，所以一般人喝了不容易过敏。而且它的脂肪球特别小，只有牛奶的1/3大，不饱和脂肪酸也多。这就导致进到胃里结成的小团块细碎好消化，肠胃敏感的人喝起来也没那么难受。再加上钙磷比例天生就配得上人体需求，维生素A和B族又都挺充足，这营养密度跟人身体需要的东西贴得非常紧。 咱们再把猪奶、马奶和骆驼奶都拎出来比比看。猪奶蛋白质虽然高得很，但它有个大毛病——哺乳期只有短短的2个月，而且每天能挤出来的奶量连6千克都凑不齐。产量太低加上挤奶费事，根本没法搞大规模生产。马奶倒是低脂低糖的好东西，可惜营养密度不够看；而且除了个别游牧的地儿，平时根本见不着。骆驼奶倒也挺特别的，但它的奶产量就像个漏斗一样只流一点点，也就相当于奶牛的十分之一那么多；这东西少到了极点也贵到了极点，普通人根本喝不起也喝不到。 最关键的是，喝羊奶的习惯咱们已经守了好几千年了。从古代留下来的文献记录里能找到它的影子，一直到了现在大工厂规模的养殖也都能看到它的身影。现在的工艺把羊奶的膻味给调淡了不少，非常符合大家伙儿平时用来下饭解渴的需求。 把这几样综合起来看就能发现，羊奶在这营养值、多产、好喝还有能不能让人天天喝得起这几个方面实现了最好的平衡。也难怪咱们中国人最爱的动物奶里，羊奶排在了头一名。