有消息说冻干草莓农残重金属超标，买的时候心里肯定没底。3月13日，“冻干草莓农药”的话题突然火了。这之前，福建漳州有个搞食品的老板爆料，说他们公司进的21吨冻干草莓重金属镉超标了14.56倍，还有20多种农药残留超范围，甚至还查到了国家明令禁止的高毒农药。 我去济南转了一圈发现，这牌子的货基本都没影了。记者了解到，山姆会员店是它的老渠道，线上京东、天猫这些地方也有卖。3月17日我查了山姆小程序，压根找不到这东西。淘宝和京东的页面虽然还在，客服都回答说“仓库没货”，点不动。 那别的牌子呢？我又去了几家便利店。历下区一家连锁店里，店员拿出来的电子检测报告显示，3月14日刚发下来的，各项指标都合格。负责人说他们已经自查了，和这个出事的公司没半毛钱关系。历城区一个超市里也问了，店里卖的生产厂家不在黑名单里。 至于散装的呢？去了几家卖炒货的店，东西都在卖。不过要是问有没有检测报告，大部分老板都拿不出来。有的说在代理商那儿放着，有的说证明全在总部保管。 数据挺吓人的，镉含量达到了0.728mg/kg，是标准限值的14.56倍。山东农业大学食品科学与工程学院的代养勇教授分析说，冻干就是物理脱水技术，用了很久了。这种工艺本身不能减少农残和重金属，反而因为水分蒸发了，原本的污染物可能会集中到一块儿。