你知道吗，刚过白露这几天，树上那一颗颗红红的“小苹果”，味道可真甜。这就是传说中的冬枣，长在树上又圆又脆，外皮红彤彤的，简直就是秋天里的“维C炸弹”。 很多人以为这名字里的“冬”，是指冬天才熟呢，其实它是在这个晚熟的季节才慢悠悠爬上枝头。等到大多数水果都卖完了，冬枣才拿出它最脆甜的口感来招待大家。它吃起来比普通大枣更娇嫩、更鲜甜，营养也被大家捧得很高，有“百果之冠”的说法呢。 《本草纲目》里虽然说大枣有好多好处，但没写具体数字。现在一测才发现，每100克冬枣含维生素C竟然高达243毫克！这是苹果的80倍、柠檬的10倍、橙子的8倍、猕猴桃的4倍。吃一把鲜枣，基本上就能补够一天所需的维C了，还能滋润秋燥、抗氧化。科学家还发现，高维C跟降低冠心病、中风、癌症风险有关系。再加上维生素B1、B2、A、E这些好东西，冬枣简直就是个“物美价廉的营养小炸弹”。 不光是维C厉害，冬枣的钾含量也很高。钾能帮助我们降低血压、保护血管壁的弹性。黄酮类和酚类化合物还能帮我们清除体内的自由基，延缓动脉粥样硬化。这么说吧，吃冬枣就像给血管做SPA一样舒服。 肝脏也能从冬枣里得到好处。它里面的糖类和环磷酸腺苷能减轻化学药物对肝脏的伤害。对于经常熬夜或者爱喝酒的人来说，多吃冬枣能帮你把肝脏“修修”好。 想提升免疫力又怕长胖？冬枣可是首选哦！里面的熊果酸这些皂甙类物质能调节脂肪代谢、抑制炎症；而膳食纤维更是高达10.6克/100克，是香蕉的2倍。多吃点能刺激肠道蠕动，预防便秘。 补血方面冬枣也很在行。虽然含铁量不太高，但它含的维C能把三价铁变成二价铁的效率特别高。女生经期刚过或者素食主义者，还有缺铁性贫血的人都很需要它。 不过要注意咯！鲜枣的季节只有短短两周时间呢！做成干枣之后维C含量就会大大下降。要想吃到真正的“维C之王”，就得趁白露过后半个月赶紧猛吃一顿。每天吃5到6颗就够了，吃多了糖分和热量就超标啦。 现在市面上有些糖精枣很让人头疼！教你四招避坑：看颜色——红绿或者红黄相间的更甜；摸软硬——按下去能弹回来说明新鲜；尝味道——整颗清甜脆响；闻气味——自然熟的会有淡淡果香。 吃冬枣还有两个禁忌得记牢：第一糖分高、热量高——百克热量大约113千卡，糖分能达到30.5%，糖尿病患者每天别超过3颗；第二难消化、含鞣酸——空腹吃容易胃结石。肠胃不好的人一次别超过5颗。 最后说说怎么吃更有仪式感吧！早餐可以配点酸奶；下午茶加几颗坚果；炖汤的时候最后5分钟丢几颗进去提味；还可以自己做果干保存到深秋哦！趁着鲜枣季赶紧囤货吧！把维生素C、膳食纤维、矿物质一次收进口袋里吧！这个秋冬不再干燥不再虚弱啦！一口冬枣一口活力！