咱们先聊聊茶，这在中国老百姓的生活里可是个大讲究，自古就是过日子的“精神干粮”，能把快节奏的日子放缓半拍，也能让人把四季的变化摸得透透的。到了秋天，一刮风鼻子跟脸都干得难受，这时候给自己泡上一壶温润的陈皮白茶，身体那干燥的警报立马就解除了。 白茶那算是个天然的“素颜美人”，工艺简单，它属于微发酵，芽叶上盖着层白霜。泡出来的汤色是亮黄的，喝着鲜醇还带股毫香蜜韵。这茶性清凉，老话讲“一年茶、三年药、七年宝”，越放越柔润。老白茶把新茶那股青涩味去掉了，里头的黄酮、茶多酚和氨基酸含量反而更多了，退热降火、养阴益气的本事自然也就更大了。 再来说说广东新会的陈皮，它这香味醇厚是出了名的。它可不是简单的一晒了事，得让阳光、空气和水分不停地折腾皮子里的东西，挥发油、果酸和微量元素慢慢变样，最后才有了那种层次丰富的果木香。陈皮性温能补脾胃、去痰湿；喉咙痒、咳痰黏的时候喝上一口立马见效。 把老白茶和新会陈皮放在一起煮着喝，这味道真是绝了。茶汤里既有白茶的甜味又有陈皮的清苦感，混在一起形成了一圈顺滑的“金圈”。刚入口是毫香裹着陈香飘出来，接着果木香慢慢浮上来，回甘就像山泉一样一层一层涌来；连着喝三杯喉咙里就会泛出细密的津液，干燥感不知不觉就没了。 更妙的是白茶的凉和陈皮的温能互相克制，把茶性调和得刚刚好；既能保留清润去火的好处，又不怕伤胃。不管你是怕冷还是怕热的人，都能找到自己喜欢的味道。 到了秋分以后空气湿度骤降皮肤干、喉咙痒咳嗽还多。这时候趁着午后的太阳最暖和的时候煮一壶陈皮白茶最舒坦了。在砂锅里咕嘟咕嘟地冒着热气带着果木香扑过来整个人都被治好啦。 这活儿不用多费事也不用贵东西：抓一把老白茶再掰三片新会陈皮放进冷水锅里大火煮开转小火慢慢熬十分钟关火焖五分钟就行。杯子别太大300ml一口闷正合适；喝完了加水再煮一样香。 要是想加点秋味可以扔两粒枸杞和两片雪梨进去润肺止咳更厉害；要是胃寒就把陈皮换成稍微淡点的蜜炼陈皮丝既有甜味又不燥热。 秋天其实就是身体喊“要滋润”的信号。把一杯陈皮白茶捧在手里就算是跟季节握手言和了；让茶汤滑过舌尖香气钻进肺里干燥和疲惫也就悄悄地走了。